结论：骑电动车没带头盔被交警抓了，并要求提供手机号和拍照记录，这通常是交警进行违章处理的一种方式。您需要根据交警的指示，配合处理，并了解可能面临的法律后果。以下是对此问题的详细解答：
一、处理流程
配合交警处理：
- 当交警要求您提供手机号和拍照记录时，请积极配合，这是交警进行违章记录和处理的一种方式。
- 交警可能会根据您的违章情况，当场出具罚单或者给予口头警告。
查询违章记录：
- 如果交警未当场出具罚单，但进行了拍照记录，建议您主动向交管所或交警大队查询自己是否有未处理的违章记录。
- 可以通过交管部门的官方网站、手机APP或者前往交管所窗口进行查询。
缴纳罚款或接受其他处理：
- 如果有未处理的违章记录，您需要根据罚单上的指示或者交管部门的通知，及时支付相应的罚款。
- 如果交警给予的是口头警告，则视为一次警示，下次骑行时应严格遵守交通规定，佩戴好头盔。
二、具体处罚措施
初次违反：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方条例，初次违反骑电动车未戴头盔的规定，可能会由交管部门给予口头警告，责令改正，并登记相关信息。
- 部分地区还可能要求您参加交通安全学习教育活动，以增强交通安全意识。
再次违反：
- 若再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，将面临更严厉的处罚，如罚款金额增加等。
- 具体罚款金额依据当地法规确定，例如某些地区可能规定可处以二十元以上五十元以下罚款。
三、未缴纳罚款的后果
- 若您未在规定时间内缴纳罚款，将可能产生滞纳金，增加您的经济负担。
- 多次违章未处理还可能影响您的个人信用记录，甚至导致更严重的法律后果，如车辆被扣留等。
四、异议处理
- 如果您对处罚结果存在异议，可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼的方式来维护自己的合法权益。
- 申请行政复议的期限一般是自知道该具体行政行为之日起六十日内；提起行政诉讼则可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起，若直接向人民法院提起诉讼，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。
五、安全建议
- 为了自身和他人的安全，骑行电动车时请务必佩戴头盔，并遵守交通法规。
- 头盔是保护头部的重要装备，能在发生意外时有效减少伤害，切勿因一时疏忽而忽略这一重要安全措施。
总结与提醒：骑电动车未戴头盔是违反交通法规的行为，可能会面临罚款、警告等处罚措施。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，佩戴好头盔。如果您对处罚结果有异议或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。