结论：能否按特殊工种退休，需结合具体工种是否在特殊工种目录中、工作年限是否满足要求以及是否经过劳动保障部门认定等多个因素综合判断。仅从您提供的“井下干了30年，地面上干了5年”的信息来看，无法直接确定能否按特殊工种退休，但可以给出以下分析供您参考。
分析：
特殊工种的定义与范围：
- 特殊工种通常指的是那些在工作过程中可能接触到有毒有害物质、高温、高空、特别繁重体力劳动等对身体健康有较大影响的工种。
- 具体哪些工种属于特殊工种，一般由国家相关部门（如原劳动部）制定并公布的特殊工种目录来确定。
工作年限的要求：
- 对于特殊工种，国家通常规定了一定的最低工作年限要求，如从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康的工作，男年满五十五周岁、女年满四十五周岁，连续工龄满十年的，可以退休。但具体年限可能因工种和地区政策而有所不同。
- 在您的情况下，井下工作了30年，这通常远超过了特殊工种可能要求的最低工作年限。然而，地面上的5年工作经历是否计入特殊工种工作年限，则取决于该地面工作是否也属于特殊工种范畴或是否被相关部门认可为与特殊工种相关的工作经历。
劳动保障部门的认定：
- 最终能否按特殊工种退休，还需要经过劳动保障部门的认定。这通常涉及到对个人工作经历、工种性质、工作条件等多方面的审核。
- 您需要准备相关的证明材料，如工作记录、工资单、劳动合同等，以证明您确实从事了特殊工种的工作，并且达到了规定的工作年限。
建议：
- 查阅特殊工种目录：首先，您可以查阅国家相关部门公布的特殊工种目录，确认您所从事的井下工作是否属于特殊工种。
- 咨询当地劳动保障部门：其次，您可以咨询当地的劳动保障部门或社保机构，了解具体的退休政策和认定流程。
- 准备相关证明材料：最后，根据劳动保障部门的要求，准备相关的证明材料，以便在申请退休时能够顺利通过审核。
可能的情况：
- 如果井下工作属于特殊工种，且地面工作也被认可为与特殊工种相关：那么您很可能能够按特殊工种退休，享受相应的退休待遇。
- 如果井下工作属于特殊工种，但地面工作不被认可为与特殊工种相关：那么您可能需要根据地面工作的性质和年限，结合其他退休政策（如普通工种退休政策）来考虑退休问题。
- 如果井下工作不属于特殊工种：那么您将无法按特殊工种退休，而需要按照普通工种的退休政策来执行。
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