面对合作关系的对方不给钱的情况，您可以采取以下有序且合法的措施来追讨欠款，以维护自己的合法权益：
协商沟通
- 直接沟通：首先，尝试与合作方进行友好、诚恳的沟通，了解对方不给钱的具体原因及财务状况。在沟通过程中，保留好聊天记录或通话录音，这些可能作为后续的证据。
- 提出还款方案：根据沟通的情况，您可以协商制定一个双方都能接受的还款计划，比如分期还款。重要的是，要确保还款承诺以书面形式确认，如签订还款协议或让对方出具欠条，这样更具法律效力。
发送催款函
- 如果直接沟通没有效果，接下来可以向合作方发送正式的催款函。催款函中应明确指出欠款金额、业务内容、付款期限以及逾期可能产生的后果。
- 催款函可以通过书面邮寄或电子邮件的方式发送，并妥善保留邮寄凭证或邮件记录，以证明您已经履行了催款的义务。
收集证据
- 在整个追讨过程中，证据的收集至关重要。您需要收集合同协议、交货凭证、发票、聊天记录、邮件往来以及对账单等证据材料。
- 这些证据将用于证明双方之间的合作关系、款项支付约定以及欠款的事实，是后续法律手段的重要依据。
申请支付令
- 如果债权债务关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种法律文书，要求债务人在一定期限内清偿债务。
- 如果债务人未提出书面异议且不履行支付令，您可以向法院申请强制执行，以迫使对方履行付款义务。但需要注意的是，支付令一旦遭异议并经审查成立，将自行失效，案件将转入诉讼程序。
提起诉讼
- 如果以上方式均无法解决问题，您可以考虑通过诉讼途径追讨欠款。首先，选择有管辖权的法院，并撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
- 提交立案后，您需要参与庭审活动，进行举证、质证和辩论。法院将根据查明的事实和法律规定作出判决。
- 如果胜诉而对方仍不履行付款义务，您可以在判决生效后规定的时间内向法院申请强制执行，以实现您的债权。
注意事项
- 诉讼时效：在追讨欠款的过程中，要注意诉讼时效的问题。债权请求权的诉讼时效期间一般为三年，自权利受到损害之日起算。超过二十年的，人民法院将不予保护。因此，您应及时采取措施追讨欠款，避免超过诉讼时效。
- 法律程序：在整个追讨过程中，要遵循法律程序，不要采取非法手段进行追讨，以免给自己带来不必要的法律风险。
总结来说，面对合作关系的对方不给钱的情况，您应保持冷静并采取有序的措施。首先尝试通过协商沟通解决问题；若协商无果，则依次采取发送催款函、申请支付令、提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要，同时也要注意诉讼时效的问题。如果您在追讨过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。