发生电动三轮车撞人事故后，应按照以下步骤处理，具体分为事故现场处理和后续法律责任处理两方面：

一、事故现场处理

1. 立即停车并保护现场：

   • 发生事故后，电动三轮车驾驶人应立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志，以防止二次事故的发生。
   • 保护好事故现场，包括车辆位置、伤者位置、散落物等，以便后续交警调查取证。

2. 救助伤者：

   • 迅速查看伤者情况，如伤势严重，应立即拨打120急救电话，将伤者送往医院救治。
   • 在等待急救人员到来的过程中，如具备急救知识，可对伤者进行初步的急救处理，如止血、包扎等。

3. 报警并等待交警处理：

   • 立即拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故发生的时间、地点、人员伤亡情况等。
   • 在现场等待交警到来，配合交警进行事故调查，如实陈述事故经过，提供相关证据。

二、后续法律责任处理

1. 确定事故责任：

   • 交警会根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
   • 如对责任认定有异议，可在收到认定书之日起三日内向上一级交警部门申请复核。

2. 协商赔偿事宜：

   • 根据责任认定结果，双方可协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等。
   • 协商过程中，应保留好相关证据，如医疗费发票、诊断证明、收入证明等，以便后续维权。

3. 保险理赔：

   • 如电动三轮车购买了交强险或商业险，可向保险公司报案，按照保险合同约定进行理赔。
   • 保险公司会根据事故责任和保险条款，对伤者进行赔偿。

4. 法律诉讼：

   • 如双方无法就赔偿事宜达成一致，或保险公司拒绝理赔，可向法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
   • 诉讼过程中，应提供充分的证据证明自己的主张，如交通事故责任认定书、医疗费发票、证人证言等。

特别提醒：

• 电动三轮车是否属于机动车范畴，需根据当地法律法规和车辆技术参数进行判断。如属于机动车，则需遵守机动车的相关规定，如购买交强险、持有驾驶证等。
• 在处理事故过程中，应保持冷静，避免与对方发生冲突，以免加重事故后果。
• 如对事故处理流程或法律责任有疑问，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。