关于“开始工作时间怎么认定”的问题，这主要涉及到职工参加工作时间的确定，它关系到职工的工龄、缴费年限以及退休后的待遇水平。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，职工参加工作时间的确定应以国家、劳动保障部和省的有关规定为准。各地和其他部门自行制定的政策，在没有得到上级认可的情况下，是无效的。
在认定职工参加工作时间时，我们主要查看以下几个方面的材料：
招工手续：对于通过正式招工程序进入企业的职工，其参加工作时间通常以其招工手续上的日期为准。
大中院校、技校毕业生派遣证：对于从学校毕业并直接分配到企业工作的职工，其参加工作时间以其派遣证上的日期为准。报到起薪时间也通常与派遣证上的日期相一致。
转正定级表：对于没有招工手续或派遣证的人员，如某些早期入职的职工，我们可以以其转正定级表中填写的入厂时间为准来认定其参加工作时间。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
对于革命军人、民办教师、赤脚医生、待业青年等特定群体，他们参加工作时间的认定可能需要依据特定的政策文件或规定。
后期补充入档的材料对支付职工养老保险待遇标准有很大影响。因此，各企业在入档案时应坚持谨慎的原则，确保材料的真实性和有效性。单位需要调查取证补充材料的真实性，并经单位确认材料真实有效、符合入档规定的，才能入档并按政策规定审核。
最后，需要强调的是，无论采用哪种方式认定职工的参加工作时间，都必须有可以认定为企业职工连续工龄的对应文件作为依据。这是确保职工权益得到保障的重要前提。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。