当案件达不到起诉要求时，通常会有以下几种处理方式，具体取决于案件的性质和所处的法律程序阶段：
不予立案或驳回起诉：
- 在刑事案件中，如果检察院认为案件证据不足或不符合起诉条件，可能会作出不起诉决定。
- 在民事案件中，如果法院认为原告的起诉不符合法定条件，如缺乏明确的被告、诉讼请求不明确、不属于法院管辖范围等，法院可能会裁定不予受理或驳回起诉。
补充证据或材料后重新起诉：
- 如果案件因为证据不足或材料不全而达不到起诉要求，当事人可以在收集到更多证据或完善材料后，再次向法院提起诉讼。
- 在刑事案件中，如果检察院认为需要补充侦查，可以退回公安机关补充侦查，或者自行侦查。补充侦查后，如果认为证据充分，可以再次提起公诉。
通过其他途径解决纠纷：
- 如果案件达不到起诉要求，但当事人仍然希望解决纠纷，可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决。
- 调解是在第三方的主持下，双方当事人自愿达成协议，解决纠纷。仲裁则是根据双方当事人的仲裁协议，将纠纷提交给仲裁机构进行裁决。
接受现实，放弃诉讼：
- 在某些情况下，当事人可能认识到案件确实达不到起诉要求，或者即使起诉也难以获得有利的结果，因此选择放弃诉讼，接受现实。
针对不同情况的具体建议：
- 对于证据不足的案件：当事人应积极收集证据，包括证人证言、物证、书证等，以支持自己的诉讼请求或辩护主张。
- 对于不符合起诉条件的案件：当事人应仔细研究相关法律法规，了解起诉的具体条件，确保自己的起诉符合法定要求。如果不确定，可以向我咨询以获取专业指导。
- 对于希望通过非诉讼方式解决纠纷的案件：当事人应了解调解、仲裁等非诉讼方式的优缺点，选择适合自己的解决方式，并积极参与其中，以达成和解或裁决。
总之，当案件达不到起诉要求时，当事人应根据具体情况选择合适的处理方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。