针对“酒鬼和残疾人打架”这一情况，处理方式需结合双方行为性质、损害后果及各自责任能力综合判断。以下是具体分析：

1. 责任划分需考虑行为能力与过错程度

   • 酒鬼的责任：若其处于醉酒状态，需区分是“生理性醉酒”（完全民事行为能力人）还是“病理性醉酒”（可能被认定为限制或无民事行为能力人）。生理性醉酒者需承担完全责任；病理性醉酒者若无法辨认行为，可能减轻或免除责任，但需通过司法鉴定确认。
     
   • 残疾人的责任：若残疾人因残疾导致辨认或控制能力减弱（如精神残疾、智力残疾），可能被认定为限制民事行为能力人，责任相应减轻；但若残疾与打架行为无直接关联（如肢体残疾但意识清醒），则需承担完全责任。
     
   • 过错比例：若双方均有过错（如互殴），需根据各自过错程度划分责任比例（如7:3、5:5等）；若一方先动手，另一方防卫过当，需结合防卫限度判断责任。

2. 损害后果决定法律后果

   • 民事赔偿：无论责任如何划分，造成人身损害（如医疗费、误工费）或财产损失（如物品损坏）的一方需赔偿。赔偿范围以实际损失为限，若双方均受伤，按责任比例互相抵销后赔偿差额。
     
   • 行政处罚：若打架行为未达刑事标准，但违反《治安管理处罚法》，公安机关可对双方处以拘留、罚款（如5-15日拘留+200-1000元罚款）；若一方为残疾人，处罚时可能考虑其身体状况从轻或减轻。
     
   • 刑事责任：若造成轻伤以上后果（如骨折、脑震荡），可能构成故意伤害罪；若双方互殴，均可能被追究刑事责任，但残疾人若属防卫或责任能力减弱，可能减轻处罚。

3. 特殊情形处理建议

   • 残疾人权益保护：若残疾人因对方行为导致残疾程度加重，可主张额外赔偿（如残疾辅助器具费、后续治疗费）；若对方存在侮辱、诽谤残疾人情节，可能同时构成侮辱罪或侵犯名誉权。
     
   • 酒鬼的特殊责任：若酒鬼因醉酒导致行为失控，其家属或共同饮酒者可能因未尽劝阻、照顾义务承担补充责任（如赔偿后向共同饮酒者追偿）。
     
   • 调解优先：若损害轻微，建议通过社区调解、人民调解委员会协商解决，避免行政或刑事程序对双方生活造成更大影响。

行动建议：

1. 立即报警并保留现场证据（如监控、证人）；
   
2. 及时就医并保存医疗记录、费用单据；
   
3. 若对方拒绝赔偿，可向法院起诉或申请司法确认调解协议；
   
4. 若涉及刑事犯罪，配合公安机关调查，同时可委托律师介入辩护或受害方代理。
   

如有具体细节（如伤情、残疾类型、是否互殴等），可进一步向我咨询，我会结合案情提供更精准的建议。