城管扣押物品丢失的赔偿问题，需根据物品性质、扣押程序合法性及损失因果关系综合判断，具体分析如下：

1. 若扣押程序合法，但物品因城管故意或重大过失丢失
   根据《行政强制法》第二十六条，对查封、扣押的场所、设施或财物，行政机关应妥善保管，不得使用或损毁；因保管不善造成损失的，应承担赔偿责任。

   • 赔偿范围：以物品实际价值为限，需提供购买凭证、评估报告等证据证明价值。
     
   • 例外情形：若物品属违法所得（如无证经营的工具）、易腐坏物品（如生鲜），或当事人拒不配合导致无法保管的，可能不赔或部分赔偿。

2. 若扣押程序违法（如无合法手续、超期扣押）
   根据《国家赔偿法》第四条，行政机关违法行使职权造成财产损害的，受害人有取得赔偿的权利。

   • 赔偿范围：不仅包括物品直接损失，还可能涵盖因扣押导致的间接损失（如经营中断损失，但需证明因果关系）。
     
   • 举证责任：当事人需证明扣押行为违法（如未出具扣押清单、超期未处理）及损失金额。

3. 若物品丢失与城管无关（如第三方盗抢、不可抗力）
   若城管能证明已尽到合理保管义务（如存放在有监控的仓库、安排专人看管），且丢失系因盗窃、火灾等不可抗力导致，则可能不承担赔偿责任。

   • 当事人救济：可向公安机关报案追回物品，或通过民事诉讼向侵权人主张赔偿。

操作建议：

1. 固定证据：立即要求城管出具书面说明，记录扣押物品名称、数量、特征及丢失时间；调取扣押时的清单、照片或视频。
   
2. 协商解决：向城管部门提出书面赔偿申请，附上物品价值证明（如发票、评估报告）。
   
3. 行政复议/诉讼：若协商无果，可在知道丢失之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼，要求确认扣押行为违法并赔偿损失。
   

提示：赔偿金额需以实际损失为限，若物品为违法所得或已折旧，可能按残值赔偿。建议根据具体情况委托律师介入，以提高维权效率。