餐馆勾结出租车宰客的行为，根据具体情况可能涉及不同的法律责任和处罚，主要包括行政处罚和刑事处罚两种情况。以下我将从这两个角度进行详细分析：
行政处罚
违反消费者权益保护法的处罚：
- 如果餐馆和出租车司机通过勾结，故意抬高价格或者以其他不正当手段欺骗消费者，这可能构成对消费者权益的侵害。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，不得搜查消费者的身体及其携带的物品，不得侵犯消费者的人身自由，同时也不得采用欺诈、胁迫等手段迫使消费者接受服务或商品。对于此类行为，市场监督管理部门有权进行查处，并可以视情节轻重给予警告、没收违法所得、罚款等行政处罚。
违反价格法的处罚：
- 如果餐馆和出租车司机通过勾结，操纵市场价格，扰乱市场价格秩序，这可能构成违反《中华人民共和国价格法》的行为。根据该法，经营者不得有相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益等不正当价格行为。对于此类行为，价格主管部门有权进行查处，并可以责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，予以警告，可以并处罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。
刑事处罚
诈骗罪：
- 如果餐馆和出租车司机通过勾结，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取消费者数额较大的财物，这可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
强迫交易罪：
- 如果餐馆和出租车司机通过勾结，以暴力、威胁手段强买强卖商品、强迫他人提供服务或者强迫他人接受服务，情节严重的，这可能构成强迫交易罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力、威胁手段强买强卖商品、强迫他人提供服务或者强迫他人接受服务，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
在实际操作中，对于餐馆勾结出租车宰客的行为，具体会受到哪种处罚，取决于行为的性质、情节以及造成的后果等因素。如果行为尚未构成犯罪，但违反了相关行政法规，那么将受到行政处罚；如果行为已经构成犯罪，那么将受到刑事处罚。
建议：作为消费者，如果遇到此类情况，应保留好相关证据（如消费凭证、录音录像等），并及时向市场监督管理部门或公安机关报案。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。