结论：法院一般是按照剩余未返还的金额，即10万来计算返还的，但具体返还比例和金额需结合实际情况判断。

分析说明：

1. 从诉讼标的角度：

   • 当一方就剩余的10万彩礼提起诉讼时，诉讼的标的即为这10万彩礼的返还问题。法院在审理时，会围绕这10万彩礼是否应当返还、返还的比例以及具体金额进行判断，而非重新审视最初的30万彩礼总额。

2. 从法律原则角度：

   • 彩礼的返还通常遵循公平、合理原则，并考虑双方的经济状况、共同生活时间、是否生育子女、彩礼的使用情况以及导致感情破裂的过错责任等因素。
   • 法院在判决时，会综合这些因素来确定剩余10万彩礼的返还比例和金额。例如，如果双方已经共同生活了一段时间，且彩礼已经部分用于共同生活开支，那么法院可能会判决返还的比例较低。

3. 从实际操作角度：

   • 在诉讼过程中，双方需要提供证据来证明自己的主张。例如，提供彩礼的支付凭证、共同生活的证据、彩礼使用情况的证据等。
   • 法院会根据这些证据来认定事实，并依据相关法律法规和司法解释来作出判决。

特殊场景：

• 如果在诉讼过程中，发现之前返还的20万彩礼存在争议（如返还方式、返还时间等），且这些争议与剩余的10万彩礼返还问题紧密相关，那么法院可能会综合考虑整个彩礼返还问题来作出判决。但这种情况相对较少，且需要具体的证据和事实来支持。

行动建议：

• 收集证据：在诉讼过程中，务必收集并保留好所有与彩礼支付、返还以及共同生活相关的证据，以便在法庭上证明自己的主张。
• 咨询专业律师：虽然我已经为你提供了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在诉讼前或诉讼过程中，建议你直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。
• 理性对待判决：无论法院最终判决返还多少金额，都应理性对待。如果对判决结果有异议，可以在法定期限内提起上诉或申请再审。