买到发霉面包要求赔偿，并不构成敲诈。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

1. 消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即购买的商品应当符合保障人身、财产安全的要求。如果商品存在质量问题，如发霉、变质等，消费者有权要求商家进行赔偿。
   • 在这种情况下，你作为消费者，因为购买到了发霉的面包，有权向商家提出合理的赔偿要求，这是你的合法权益，并不构成敲诈。

2. 敲诈的定义与构成要件：

   • 敲诈通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪的行为。
   • 在你提到的情况中，你并没有使用恐吓、威胁或要挟的方法，也没有非法占有的目的，只是基于购买到的商品存在质量问题而提出赔偿要求，因此不符合敲诈的构成要件。

3. 合理赔偿的范围与方式：

   • 合理赔偿通常包括退货、换货、修理、重作、减少价款或者报酬等，以及根据商品的性质、购买价格、使用情况等因素，要求商家给予一定的经济补偿。
   • 在你要求赔偿时，可以与商家协商确定赔偿的具体方式和金额。如果商家拒绝赔偿或者赔偿金额不合理，你可以通过消费者协会、市场监管部门等途径进行投诉和维权。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果你因为购买到发霉面包而要求赔偿，这是合法的维权行为，不会面临任何法律后果。
   • 相反，如果商家拒绝赔偿或者采取不正当手段阻碍你维权，商家可能会面临法律责任，如被市场监管部门处罚、被消费者起诉等。

建议：

• 在遇到类似情况时，首先保留好购买凭证和商品照片等证据，以便在维权时提供证明。
• 与商家协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
• 如果商家拒绝赔偿或者协商无果，可以及时向消费者协会、市场监管部门等投诉和维权。

总之，买到发霉面包要求赔偿是消费者的合法权益，并不构成敲诈。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。