员工即时离职，公司一般不能随意扣工资，但具体需结合法律规定和实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非存在法定情形，否则公司无权扣除员工的工资。
《工资支付暂行规定》第十六条：指出因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿可以从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、公司能否扣工资的情形
员工违法或违约导致损失：
- 如果员工因故意或重大过失给公司造成了经济损失，且劳动合同中有相关约定，公司有权要求员工赔偿，并可从其工资中扣除相应金额。但扣除比例和金额需符合法律规定，即每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
员工未履行工作交接义务：
- 虽然法律并未直接规定员工未办理工作交接公司可以扣发工资，但如果劳动合同或公司规章制度中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，公司可能依据约定扣除一定费用作为督促员工完成工作交接的手段。然而，这种扣除应合理且有限度，不能成为变相克扣工资的方式。
其他法定情形：
- 如代扣个人所得税、代扣代缴应由劳动者个人负担的各项社会保险费用等，这些属于法定可以扣除的项目。
三、即时离职的特殊考虑
- 即时离职的定义：通常指员工在未提前通知公司的情况下突然提出离职。
- 公司的应对：面对员工即时离职，公司应首先评估是否因此遭受了经济损失或额外成本。如果确实存在损失，且符合上述法定扣除情形，公司可以按照规定处理。但如果没有合法理由，公司不能仅凭员工即时离职就扣发工资。
四、实际建议
- 对于员工：在离职前，应尽量与公司协商并履行必要的通知义务，以避免不必要的纠纷。如果因特殊原因需要即时离职，也应尽量与公司沟通并说明情况，以减少对公司的影响。
- 对于公司：在面对员工即时离职时，应保持冷静并依法处理。如果确实因员工离职遭受了损失，可以依据法律规定和劳动合同约定要求员工赔偿，但不能随意扣发工资。
总结来说，员工即时离职时，公司一般不能随意扣工资。但如果员工因故意或重大过失给公司造成了经济损失，且劳动合同中有相关约定，公司可以按照法律规定从员工工资中扣除相应金额作为赔偿。同时，公司也应遵守相关法律法规，不得变相克扣员工工资。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。