您好，关于您提出的“资质安许过期做项目是否有影响”的问题，我可以明确地告诉您，资质安许（即安全生产许可证）过期后继续从事建筑施工活动，是会产生严重影响的。

首先，从法律层面来看，根据《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》以及《安全生产许可证条例》的相关规定，安全生产许可证有效期满未办理延期手续而继续从事建筑施工活动的，属于违法行为。具体来说，这种行为会面临责令在建项目停止施工、限期补办延期手续、没收违法所得，并处以5万元以上10万元以下的罚款。如果逾期仍不办理延期手续并继续从事建筑施工活动，处罚将更为严厉，可能会依照相关规定进行更高额度的罚款，甚至吊销施工资质证书，导致企业无法承接工程。

其次，从实际操作层面来看，资质安许过期后继续施工，不仅可能面临法律处罚，还会对项目的顺利进行产生严重影响。因为一旦被相关部门查处，项目可能会被迫停工，导致工期延误、成本增加等一系列问题。同时，企业的声誉和信誉也会受到损害，影响未来的业务发展和合作机会。

此外，我还想提醒您的是，虽然未取得安全生产许可证进行生产的法律后果主要是面临行政处罚或承担刑事责任，但这并不意味着它不会影响建设工程施工合同的效力。实际上，虽然根据现行法律规定，未取得安全生产许可证并不直接导致合同无效，但承包人作为建筑施工企业，对已到期的安全生产许可证没有办理延期手续，存在过错。这种过错可能会在合同履行过程中引发纠纷，给企业带来不必要的法律风险和经济损失。

因此，我建议您在资质安许过期前及时办理延期手续，确保企业的合法合规经营。如果确实因为特殊原因无法及时办理延期手续，也应暂停相关建筑施工活动，避免产生不必要的法律风险和经济损失。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。