结论：掰了别人的玉米，若对方声称是偷窃并报警，是否会立案取决于多个因素，包括玉米的价值、行为的具体情节以及证据情况等。一般来说，如果玉米价值较小且情节轻微，可能不构成刑事犯罪，但可能涉及民事纠纷或行政处罚；如果玉米价值较大或存在其他严重情节，则可能构成盗窃罪，公安机关会依法立案侦查。
详细分析：
刑事犯罪角度：
- 盗窃罪的构成：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。如果掰玉米的行为被认定为秘密窃取，且玉米的价值达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或者存在多次盗窃等情节，那么该行为就可能构成盗窃罪，公安机关会依法立案侦查。
- 情节轻微的处理：如果玉米的价值较小，且没有其他严重情节，如未使用暴力、胁迫手段，未造成其他严重后果等，那么该行为可能不构成刑事犯罪。但即便如此，如果对方坚持报警，公安机关仍可能进行调查，并根据调查结果决定是否给予行政处罚或进行民事调解。
民事纠纷角度：
- 财产权保护：无论掰玉米的行为是否构成刑事犯罪，它都侵犯了玉米所有者的财产权。因此，玉米所有者有权要求行为人承担民事责任，如赔偿损失等。
- 民事调解与诉讼：如果双方能够就赔偿事宜达成一致，可以通过民事调解的方式解决纠纷；如果无法达成一致，玉米所有者可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人赔偿损失。
行政处罚角度：
- 治安管理处罚：如果掰玉米的行为被认定为违反治安管理行为（如故意损毁公私财物），但尚未构成刑事犯罪，那么公安机关可以根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对行为人给予行政处罚，如罚款、拘留等。
建议：
- 主动沟通：如果你掰了别人的玉米，建议主动与对方沟通，解释情况并表达歉意，尝试通过协商的方式解决纠纷。
- 保留证据：如果对方坚持报警或提起诉讼，建议你保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
- 寻求法律帮助：如果你对法律程序或自己的权利义务不清楚，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
后续行动：
- 如果公安机关介入调查，你应积极配合调查工作，如实陈述事实情况。
- 如果收到法院的传票或其他法律文书，你应及时咨询律师并准备应诉材料。
总之，掰了别人的玉米是否会立案取决于多个因素。无论结果如何，你都应积极面对并妥善处理纠纷，以维护自己的合法权益和避免不必要的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。