在竣工交接的过程中，签字环节是至关重要的，它标志着工程各方对工程质量的认可和交接的完成。根据《房屋建筑和市政基础设施工程竣工验收规定》及相关流程，竣工交接时一般需要以下各方签字：
建设单位：作为工程的组织者和实施者，建设单位在竣工验收合格后，需要签署工程竣工验收报告，确认工程满足设计和合同要求，同意接收工程。
施工单位：施工单位在工程完工后，会对工程质量进行自检，并提交工程竣工报告。该报告需经项目经理和施工单位有关负责人审核签字，以确认工程质量符合相关标准和要求。在竣工交接时，施工单位也需在相关文件上签字，表示对工程质量的认可。
监理单位：对于委托监理的工程项目，监理单位会对工程进行质量评估，并提交工程质量评估报告。该报告需经总监理工程师和监理单位有关负责人审核签字。在竣工交接时，监理单位也需在验收意见等文件上签字，以证明其对工程质量的监督和评估结果。
勘察、设计单位：勘察、设计单位会对勘察、设计文件及施工过程中由设计单位签署的设计变更通知书进行检查，并提出质量检查报告。该报告需经该项目勘察、设计负责人和勘察、设计单位有关负责人审核签字。在竣工交接时，勘察、设计单位也需在相关文件上签字，确认工程符合勘察、设计要求。
验收组人员：在工程竣工验收过程中，建设单位会组织勘察、设计、施工、监理等单位组成验收组，对工程进行全面评价。验收组人员需在工程竣工验收意见上签署，以表示对工程质量的认可和验收结果的同意。
综上所述，竣工交接时一般需要建设单位、施工单位、监理单位、勘察设计单位以及验收组人员的签字。这些签字环节是确保工程质量、明确各方责任的重要步骤，必须严格按照相关规定和程序进行。