结论：您描述的情形一般会被认定为互殴，但具体责任划分和法律后果需结合双方行为的具体情节、伤害后果等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、互殴的认定标准
互殴，通常指双方均具有伤害对方的故意，并实施了攻击行为。在您描述的情形中：
- 双方行为性质：双方均实施了殴打行为，一方先动手打要害，另一方后动手打肩膀，均体现出伤害对方的故意。
- 行为连续性：双方行为一来一回，形成连续的攻击与反击过程，符合互殴的特征。
二、责任划分与法律后果
在互殴情形下，双方均可能承担法律责任，具体责任划分需考虑以下因素：
过错程度：
- 先动手方：通常过错较大，因其首先挑起争端，实施攻击行为。若先动手方打要害部位，可能构成故意伤害的加重情节。
- 后动手方：虽为反击，但若反击行为超出必要限度（如使用过度暴力、攻击非要害部位外的其他部位等），也可能承担一定责任。
伤害后果：
- 轻微伤：双方可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
- 轻伤及以上：可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任，同时承担民事赔偿责任。
具体情节：
- 防卫情节：若后动手方能证明其反击行为属于正当防卫（如为保护自身安全而采取的必要措施），则可能免除或减轻责任。但正当防卫的认定需严格符合法律条件，如防卫行为需与侵害行为相适应、未明显超过必要限度等。
- 其他情节：如双方是否存在预谋、是否使用凶器、是否在公共场所斗殴等，均可能影响责任划分。
三、法律建议
- 保留证据：若发生此类事件，应尽快报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
- 避免冲突升级：在冲突发生时，应尽量保持冷静，避免使用暴力解决问题。若已遭受攻击，可寻求合法途径（如报警、寻求他人帮助等）保护自身安全。
- 咨询专业律师：若涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。
举例说明：假设双方因琐事发生争执，一方先动手打对方要害（如眼睛、喉咙等），另一方随即反击打对方肩膀。若双方均未造成严重伤害，可能面临治安管理处罚；若一方因对方攻击导致轻伤及以上后果，则攻击方可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任和民事赔偿责任。
总结：互殴的认定需结合双方行为的具体情节、伤害后果等因素综合判断。在发生此类事件时，建议保持冷静、保留证据，并及时咨询专业律师以维护自身合法权益。如有其他疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。