针对市场监管主体产生违法行为未接受监管部门处罚且关门不干的情况，可以从以下几个角度进行分析和处理：

1. 违法行为未受处罚的法律后果：

   • 市场监管主体若存在违法行为，本应依法接受监管部门的处罚。若其未接受处罚且关门不干，这并不意味着其违法行为就此免责。监管部门仍可依法对其进行追责，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。
   • 若该违法行为构成犯罪，如欺诈、非法经营等，市场监管主体还可能面临刑事责任的追究。即使其已关门不干，司法机关仍可依法对其进行立案侦查、起诉和审判。

2. 对受害者的救济途径：

   • 对于因市场监管主体的违法行为而遭受损失的受害者，如消费者、供应商等，他们有权依法向市场监管主体主张赔偿。即使市场监管主体已关门不干，受害者仍可通过法律途径追究其责任，如向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
   • 在民事诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据证明市场监管主体的违法行为与其损失之间的因果关系。法院将根据事实和法律规定，判决市场监管主体承担相应的赔偿责任。

3. 监管部门的职责与行动：

   • 监管部门在发现市场监管主体存在违法行为后，应依法及时对其进行处罚。若市场监管主体未接受处罚且关门不干，监管部门应继续履行其职责，采取必要措施追究其责任，如将其列入失信名单、向司法机关移送案件线索等。
   • 监管部门还应加强与其他部门的协作，如与公安机关、法院等建立信息共享和联合执法机制，共同打击市场监管主体的违法行为，维护市场秩序和公共利益。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于受害者：若您因市场监管主体的违法行为而遭受损失，建议尽快收集相关证据，如交易记录、合同、发票等，并向当地监管部门或消费者协会投诉举报。同时，您也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
   • 对于监管部门：建议加强日常监管和执法力度，及时发现并纠正市场监管主体的违法行为。对于未接受处罚且关门不干的市场监管主体，应依法继续追究其责任，并加强与其他部门的协作配合，形成打击违法行为的合力。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 确保所有行动均依法进行，避免采取非法手段或侵犯他人合法权益。
• 在收集证据和提起诉讼过程中，注意保护个人隐私和商业秘密，避免泄露敏感信息。
• 若对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律指导和帮助。

总之，市场监管主体产生违法行为未接受监管部门处罚且关门不干的情况，并不意味着其可以逃避法律责任。受害者、监管部门和社会各界应共同努力，依法追究其责任，维护市场秩序和公共利益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。