结论前置：购房定金交了对方不签合同，是否构成违约及如何处理，需根据具体情况判断。一般来说，若因对方原因导致合同无法签订，您有权要求对方承担违约责任；若因不可归责于双方的原因或双方协商不成，则定金应退还。以下从不同角度为您详细分析：
一、对方原因不签合同
构成违约：
- 若对方（如开发商或卖方）在收到定金后，无正当理由拒绝签订购房合同，或提出不合理要求（如擅自提高房价、改变房屋交付条件等）导致合同无法签订，则对方构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
应对措施：
- 与对方协商：首先尝试与对方沟通，明确指出其违约行为，并要求限期签约或双倍返还定金。
- 发送催告函件：若协商未果，可向对方发送书面催告函，要求其在指定期限内完成合同签订，并保留邮寄凭证作为后续维权证据。
- 提起法律诉讼：若对方仍拒绝签约，您可在诉讼时效内向法院起诉，要求解除合同并索赔损失，包括双倍返还定金及可能的其他损失（如房价上涨差额）。
二、买方原因不签合同
构成违约：
- 若您因个人原因（如资金问题、改变购买意愿等）拒绝签订购房合同，则您构成违约。
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
后果：
三、双方协商不成或不可归责于双方的原因
不构成违约：
- 若因双方对合同条款存在分歧或其他原因协商不成，导致购房合同未能签订，或者因不可归责于双方当事人的事由（如政策调整、不可抗力等）导致合同无法订立，则不构成违约。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条，出卖人应当将定金返还买受人。
应对措施：
- 要求退还定金：您有权要求对方退还已支付的定金。
- 保留证据：确保保存好定金收据、认购协议等证据材料，以便在需要时证明您的权益。
四、风险防范建议
签约前核查资质：
- 在交付定金前，务必确认项目已取得必要的资质证书（如《国有土地使用证》《建设用地规划许可证》等），并通过住建局官网查询房屋是否存在抵押、查封状态。
合同条款细化：
- 在认购协议或定金合同中明确签约时间表、违约责任及争议解决方式等条款，以减少后续纠纷的可能性。
分阶段付款：
- 避免一次性支付大额定金，可采用“小额意向金+正式定金”模式，以降低资金风险。
及时咨询与行动：
- 若发现对方有违约迹象或已构成违约，应及时咨询律师并采取行动，避免因拖延导致权利丧失。
示例说明：假设您支付了10万元定金后，开发商以“内部审批流程”为由拖延签约。经核查，发现项目并未取得预售许可证。此时，开发商的行为构成违约，您有权要求其双倍返还定金20万元，并可能索赔因房价上涨导致的差价损失。
总结与建议：购房定金交了对方不签合同是一个复杂的问题，涉及法律责任的判断与后续行动的选择。我建议您根据具体情况采取上述应对措施，并在必要时寻求我的专业法律帮助，以确保您的权益得到充分保障。