结论：面对赌博人差你一年不回钱的情况，你首先需要明确这笔债务的性质，若属于非法债务则不受法律保护；若属于合法债务，则可以通过协商、诉讼等合法途径来追讨。以下是对此问题的详细分析：
一、明确债务性质
非法债务不受保护：
- 如果这笔债务是因赌博而产生的，那么它属于非法债务。根据我国法律规定，赌博是违法行为，因此因赌博产生的债务是不受法律保护的。这意味着，即使你通过法律途径去追讨，法院也不会支持你的诉求。
合法债务受保护：
- 如果这笔债务并非因赌博直接产生，而是基于其他合法的借贷关系，如你借钱给对方用于生活、经营等正当用途，那么这笔债务就是合法的，受法律保护。在这种情况下，你有权通过合法途径追讨债务。
二、合法债务的追讨方式
协商解决：
- 首先，你可以尝试与对方进行协商，了解对方不还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以约定分期还款、延长还款期限等。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给对方，正式要求对方还款。律师函具有法律效应，有时能够促使对方履行还款义务。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借贷关系的存在以及对方未履行还款义务的事实。
- 诉讼流程：
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录等）等。
- 提交法院：将起诉材料提交至有管辖权的法院。
- 法院审理：法院会依法对案件进行审理，并作出判决。
- 执行判决：如果判决对方还款而对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
申请支付令：
- 如果借贷关系明确且证据充分，你还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果对方在规定期限内不提出异议且不履行支付义务，你可以直接向法院申请强制执行。
三、注意事项
保留证据：
- 在追讨债务的过程中，保留好所有与借贷关系相关的证据至关重要。这些证据将是你维护自己权益的有力武器。
遵守法律程序：
- 在追讨债务时，一定要遵守法律程序，不要采取非法手段如威胁、恐吓等。否则，你可能会因此承担法律责任。
及时行动：
- 如果发现对方有逃避债务的行为，如转移财产、隐匿行踪等，应及时采取措施如申请财产保全等，以防止自己的权益受到进一步损害。
最后建议：面对赌博人差你一年不回钱的情况，你首先要明确债务的性质。如果属于非法债务，则不受法律保护；如果属于合法债务，则可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请支付令等合法途径来追讨。在追讨过程中，一定要保留好证据、遵守法律程序并及时行动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。