在KTV摔破头后，能否要求赔偿以及赔偿多少，主要取决于KTV是否尽到了安全保障义务以及摔伤的具体原因。以下是从不同角度的详细分析：
一、可以要求赔偿的情形及赔偿范围
如果KTV存在安全隐患或服务过错导致您摔伤，那么KTV应当承担相应的赔偿责任。具体来说，包括以下几种情况：
场所设施存在安全隐患：比如地面湿滑未设置明显警示标志、楼梯扶手松动、通道狭窄堆放杂物等。在这种情况下，KTV需承担医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费（如有需要）、住院伙食补助费以及必要的营养费等。若摔伤造成残疾，还可索赔残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费以及康复护理、继续治疗实际发生的必要费用。
- 医疗费：以医疗机构出具的正式票据为准，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据您因受伤而减少的收入计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同/相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：以正式票据为凭，包括您及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用。
服务过程存在过错：例如服务员在服务过程中因操作不当（如匆忙送餐、清理物品时撞到您）导致您摔倒受伤。赔偿范围与上述场所设施存在安全隐患的情况相同。
二、不承担或减轻责任的情形
如果摔伤是由您自身原因或不可抗力、意外事件导致，且KTV已经尽到了合理的安全保障义务，那么KTV可能不承担或减轻责任。具体来说：
- 您自身存在过错：如饮酒过量、奔跑打闹、穿着高跟鞋行走不当、注意力不集中等。在这种情况下，您自身应对损害结果承担主要责任，KTV的赔偿责任可能会相应减轻或免除。
- 不可抗力或意外事件：如地震、雷击等自然灾害或第三人突然冲撞等意外事件导致的摔伤。若KTV没有过错并已尽到安全保障义务，则不承担赔偿责任。但若KTV未能尽到安全保障义务，也需承担相应的补充责任，并有权向第三人追偿。
三、实际操作建议
- 评估摔伤原因：首先，您需要评估摔伤的原因，判断是否为KTV的安全隐患或服务过错所导致。
- 收集证据：及时收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以便后续协商或诉讼使用。
- 协商赔偿：如果您认为KTV未尽到安全保障义务，可与KTV协商赔偿事宜。协商时应明确赔偿项目、金额及支付方式等细节。
- 提起诉讼：若协商不成，您可向人民法院提起诉讼，要求KTV承担相应的赔偿责任。诉讼时需提交充分的证据证明KTV的过错及自身的损失情况。
总结来说，在KTV摔破头后，能否要求赔偿以及赔偿多少，需要根据具体情况来判断。如果您认为KTV存在过错，建议及时收集证据并与KTV协商赔偿事宜；若协商不成，可考虑通过法律途径解决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。