关于“执业医师抓中药是否合法”的问题，这主要取决于具体的情境和条件。首先，我们需要明确的是，在村医疗机构执业的中医医师以及具备中药材知识和识别能力的乡村医生，按照国家有关规定是可以自种、自采地产中药材并在其执业活动中使用的。这一规定来源于《中华人民共和国中医药法》的第二十六条，它旨在减轻患者用药负担，并方便中医医师和乡村中医药技术人员使用中草药。

具体来说，能够按照这一规定自种、自采地产中药材的主体包括两类：

1. 在村医疗机构执业的中医医师：这既包括经考试取得医师资格的中医医师，也包括经考核取得医师资格的中医医师。他们在村医疗机构中执业，有权根据国家规定自种、自采地产中药材，并在其执业活动中使用。

2. 具备中药材知识和识别能力的乡村医生：根据《乡村医生从业管理规定》，乡村医生是指尚未取得执业医师资格或者执业助理医师资格，但经注册在村医疗卫生机构从事预防、保健和一般医疗服务的乡村医生。如果他们具备中药材知识和识别能力，同样可以按照国家规定自种、自采地产中药材，并在其执业活动中使用。

然而，也需要注意以下几点限制和条件：

• 自种自采自用的中草药应限于不需特殊加工炮制的植物中草药。
• 乡村中草药技术人员不得自种自采自用国家规定需特殊管理的医疗用毒性中草药、麻醉药品原植物以及濒稀野生植物药材。
• 自种自采自用的中草药只限于其所在的村医疗机构内使用，不得上市流通，也不得加工成中药制剂。
• 应保证药材质量，不得使用变质、被污染等影响人体安全、药效的药材。

综上所述，如果执业医师是在村医疗机构执业的中医医师，并且符合国家关于自种、自采地产中药材的相关规定，那么他们抓中药（即自种、自采并使用地产中药材）是合法的。但如果是在其他情境下，或者不符合相关规定，那么这一行为可能就不合法了。因此，在具体操作时，建议执业医师仔细了解并遵守国家的相关规定和要求。