吃醪糟后开车，确实有可能被查出来酒驾。以下从几个方面为你详细分析：
醪糟的成分与酒精含量：
- 醪糟，也被称为酒酿或甜酒，它是由糯米发酵而成的，因此含有一定量的酒精。虽然醪糟的酒精含量通常不高，但具体含量会因制作工艺、发酵时间等因素而有所不同。
- 酒精在人体内的代谢速度相对较慢，且会受到个人体质、饮酒量、饮酒时间等多种因素的影响。因此，即使摄入的酒精量不多，也可能在一段时间内影响驾驶能力，并被酒精检测设备检测出来。
酒驾的判定标准：
- 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾驶；大于或等于80mg/100ml的，则构成醉酒驾驶。
- 酒精检测设备（如呼气式酒精检测仪）的灵敏度较高，能够检测出人体内相对较低的酒精含量。因此，即使你只是少量食用了醪糟，也有可能被检测出酒精含量超标。
食用醪糟后开车的风险：
- 食用醪糟后开车，不仅可能面临法律处罚（如罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等），更重要的是，它可能危及你和他人的生命安全。
- 酒精会影响驾驶人员的反应速度、判断力和协调能力，增加交通事故的风险。因此，无论酒精含量高低，都不应冒险在食用醪糟后开车。
建议与措施：
- 如果你计划开车，最好避免食用含有酒精的食物或饮料，包括醪糟。
- 如果你已经食用了醪糟，并且需要开车，建议等待一段时间（具体时间因个人体质和酒精含量而异），或者选择其他交通方式出行。
- 如果你被检测出酒精含量超标，应积极配合执法人员的调查和处理，并承担相应的法律责任。
总结来说，吃醪糟后开车确实存在被查出来酒驾的风险。为了你和他人的安全，以及避免不必要的法律麻烦，请务必在开车前避免食用含有酒精的食物或饮料。如果你有任何关于酒驾或交通事故赔偿方面的法律问题，都可以直接向我咨询。