结论：借钱没说不还，债权人依然有权起诉债务人要求还款。只要符合起诉条件，法院将受理案件，并在审理后作出相应判决。若债务人拒不履行判决，债权人可申请强制执行。

一、起诉的法律依据与条件

根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款并承诺到期返还借款及支付利息的合同。若借款人未按约定还款，即构成违约，出借人（债权人）有权提起诉讼。起诉必须满足以下条件：

1. 原告资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即债权人是借贷关系的当事人。
2. 明确被告：需提供被告的姓名、性别、住所等基本信息，以便法院确定被告身份。
3. 具体诉讼请求与事实理由：诉讼请求应明确要求被告偿还借款本金及利息等；事实和理由部分应详细说明借款的时间、地点、方式以及对方未还款的情况。
4. 管辖法院：借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖，但借款合同中如有合法有效的管辖约定，则按约定执行。

二、起诉前的准备

1. 证据收集：证据是诉讼的关键。债权人应收集能够证明借贷关系存在的证据，如借条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音、证人证言等。这些证据应清晰、完整、合法有效，能够证明借款的事实、金额、时间等重要信息。例如，如果借款是通过银行转账进行的，那么转账记录就是非常重要的证据；如果借款时有借条，那么借条上的签名、金额、日期等信息都需要清晰可辨。
2. 撰写起诉状：起诉状应详细记明原告、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由，以及证据和证据来源。起诉书应根据被告人数提供相应数量的副本。

三、起诉流程与注意事项

1. 提交诉讼材料：携带起诉书和证据材料到具有管辖权的法院立案庭提交。法院会对材料进行审查，符合立案条件的会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费。
2. 等待开庭审理：立案后，法院会安排开庭审理。双方当事人需按时到庭参加诉讼，出示证据并陈述事实与理由，进行法庭调查和辩论。
3. 法院判决与执行：法院会根据双方的陈述和提供的证据进行审理，最后作出判决。若判决支持原告的诉讼请求，被告需在规定期限内履行还款义务。若被告拒不履行判决，原告可向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施查询、冻结、划拨被执行人的财产。

四、特别注意事项

• 在起诉前，尝试与债务人沟通协商并要求其履行还款义务，同时保留好沟通记录作为证据。这有助于在诉讼中证明你曾尝试通过友好方式解决问题，但债务人未予配合。
• 若通过第三方调解无法解决问题，应及时向法院提起诉讼，避免超过诉讼时效（一般为三年）。诉讼时效是法律规定的债权人请求法院保护其民事权利的期限，超过该期限，法院将不再保护债权人的权利。
• 自行起诉虽可行，但如不熟悉法律程序或担心无法充分维护权益，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，面对借钱没说不还的情况，债权人应依法行事，通过起诉来维护自己的合法权益。在起诉过程中，应注重证据的收集和起诉状的撰写，并遵循法院的诉讼流程。若判决得到支持，可通过执行程序实现债权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。