被告若要法院调取加装电梯未出资的证据，可通过以下法律途径实现：

1. 申请法院调查取证
   根据《民事诉讼法》第67条，当事人因客观原因无法自行收集的证据（如涉及第三方保管的财务记录、银行流水等），可向法院提交书面申请，说明证据名称、内容、与案件的关联性及无法自行获取的原因。法院审查后认为必要的，会依职权调取或责令对方提供。

   • 关键点：需证明证据由第三方控制（如电梯公司、物业账户）或对方掌握，且自身无法通过合法途径获取。
     
   • 操作建议：在申请中明确证据线索（如电梯合同编号、出资方名单、银行转账记录等），并附初步证据（如对方未在出资名单签字的照片、物业公告等）佐证其必要性。

2. 利用举证责任分配规则
   若案件性质为“出资纠纷”，法院可能依据《民法典》第1165条（过错责任原则）或合同约定，将“已履行出资义务”的举证责任分配给原告（主张出资方）。此时，被告可主张“对方未完成举证”，并要求法院驳回其诉求。

   • 关键点：需结合案件具体法律关系（如是否签订出资协议、电梯加装是否为共有事项）分析举证责任归属。
     
   • 操作建议：在答辩状中明确指出“原告未提供有效出资凭证（如转账记录、收据等）”，并引用《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第2条，要求法院驳回其主张。

3. 申请证据保全
   若证据可能灭失（如电梯公司销毁财务记录、物业更换系统导致数据丢失），被告可依据《民事诉讼法》第84条，在举证期限届满前向法院申请证据保全，要求第三方封存相关证据。

   • 关键点：需证明证据存在灭失风险（如对方曾拒绝提供记录、第三方已发出销毁通知等）。
     
   • 操作建议：提交书面申请时附初步证据（如对方拒绝配合的聊天记录、物业公告等），并明确保全方式（如查封账目、拷贝电子数据等）。

4. 通过质证反驳对方证据
   若原告已提交出资证据（如收据、证人证言），被告可在庭审中通过质证指出其瑕疵（如收据无公章、证人与原告有利害关系等），削弱其证明力。若原告无法补强证据，法院可能不予采信。

   • 关键点：需针对证据真实性、合法性、关联性提出具体反驳意见。
     
   • 操作建议：提前准备反驳证据（如对比原告收据与电梯公司正规票据格式差异、调取证人与原告的关联交易记录等），并在质证环节逐一说明。

风险提示：

• 申请调取证据需严格遵循法定程序，逾期提交申请或证据线索模糊可能导致法院驳回。
  
• 若法院未调取到证据，被告仍需结合其他证据（如电梯使用记录、物业费缴纳情况等）构建抗辩逻辑，避免单纯依赖法院调取。
  

如有进一步证据线索或案件细节需分析，可直接向我咨询。