结论：物业公司因业主未交物业费而擅自停水的行为，在大多数情况下是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、合同关系与法律主体分析
供水合同关系：
- 水的供应是业主与供水公司之间建立的合同关系。供水公司负责向业主供水，业主则支付水费。物业服务企业并非此合同的主体，因此无权基于该合同关系擅自停水。
物业服务合同关系：
- 业主与物业服务企业之间存在的是物业服务合同关系。业主有义务支付物业费，而物业服务企业应提供约定的服务。这两者是两个独立的法律关系，不应混淆处理。
二、法律法规依据
《物业管理条例》第四十四条：
- 明确规定物业服务企业不得以任何理由中断业主正常使用供水等公共服务。这一条款直接禁止了物业公司因物业费问题而停水的行为。
《民法典》第九百四十四条：
- 指出物业服务企业不得因业主未按时交纳物业费而采取限制业主正常生活的措施，包括停水。若业主逾期不支付物业费，物业服务人应催告并在合理期限内提起诉讼或申请仲裁，而非采取停水等非法手段。
《城市供水条例》第二十二条：
- 要求供水企业保持不间断供水。因特定原因（如工程施工、设备维修）需停水时，需经城市供水行政主管部门批准并提前通知用户。物业公司同样无权擅自停水，否则将违反这一规定。
三、特殊情况说明
尽管在大多数情况下物业停水是不合法的，但也存在特殊情况。如果小区供水设施由物业代管，并且业主大会或相关管理规约明确授权物业在业主欠费达到一定程度时可以采取停水措施，同时物业的停水行为事先进行了合理告知，那么在符合这些特定条件下，物业停水行为可能具有一定合法性。然而，这种情况相对较少见，且仍需谨慎处理以避免侵犯业主权益。在实际操作中，这种授权和告知的情况非常罕见，且往往伴随着严格的条件和限制。
四、业主应对措施与建议
沟通协商：
- 如果物业公司实施了停水行为，业主首先应与物业公司进行沟通协商，要求其恢复供应。在沟通过程中，业主可以明确指出物业公司的行为违反了相关法律法规，并要求其立即改正。
向相关部门投诉：
- 协商不成的情况下，业主可以向当地的房地产管理部门（如住建局、房管局等）投诉。这些部门有权对物业公司的行为进行监管和处罚，并可以责令物业公司改正其不当行为。
法律途径维权：
- 业主还可以通过法律途径维护自己的权益。具体来说，业主可以向人民法院提起诉讼，要求物业公司承担恢复供应、赔偿损失等民事责任。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据证明物业公司的行为违法且给自己造成了损失。
总结与建议：综上所述，物业公司因业主未交物业费而擅自停水的行为在大多数情况下是不合法的。业主在遇到此类情况时，应依法维护自己的合法权益，通过与物业公司沟通、向相关部门投诉或提起诉讼等方式来解决问题。同时，我也建议业主在平时按时交纳物业费，以避免不必要的纠纷和损失。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。