结论前置：协议离婚前丈夫隐瞒收入，离婚后是可以起诉的，但起诉的方向和可能的结果有所不同，主要涉及两个方面，一是以隐瞒收入为由起诉要求重新分割财产，二是若隐瞒收入行为严重到导致夫妻感情破裂，可以起诉要求离婚（若之前未离婚）或确认离婚时的相关处理（若已离婚但认为财产分割不公等）。
从财产分割角度分析
隐瞒收入与财产分割：
- 婚姻关系存续期间，夫妻双方的工资、奖金等收入一般属于夫妻共同财产。如果丈夫在协议离婚前隐瞒了收入，这实际上是对夫妻共同财产的隐藏，影响了共同财产的公平分割。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零九十二条，夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或者伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割夫妻共同财产时，对该方可以少分或者不分。这意味着，如果妻子能证明丈夫在离婚前隐瞒了收入，那么在离婚后的财产分割中，丈夫可能会面临少分或不分财产的不利后果。
起诉要求重新分割财产：
- 如果妻子在离婚后才发现丈夫隐瞒了收入，她仍然有权向法院提起诉讼，请求再次分割夫妻共同财产。法院在审理此类案件时，会调查核实丈夫隐瞒收入的情况，并据此作出公正的判决。
从离婚角度分析（若之前未通过诉讼正式离婚）
隐瞒收入作为离婚理由：
- 虽然隐瞒收入本身可能不足以直接证明夫妻感情确已破裂，但如果这一行为严重到影响了夫妻之间的信任和感情，导致夫妻关系无法继续维持，那么妻子可以以此为由向法院提起离婚诉讼。
- 法院在审理离婚案件时，会综合考虑夫妻双方的感情基础、婚后生活状况、是否存在恶习、分居情况等因素，来判定夫妻感情是否确已破裂。如果妻子能提供充分证据证明丈夫的隐瞒收入行为对夫妻关系造成了严重伤害，那么法院可能会判决离婚。
起诉离婚的流程与注意事项：
- 妻子需要准备充分的证据来证明丈夫的隐瞒收入行为，如银行流水、收入证明、证人证言等。
- 在起诉离婚时，妻子可以一并提出财产分割的请求，要求法院对夫妻共同财产进行公正分割。
- 妻子还需要注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
实际操作建议
- 收集证据：妻子应尽可能收集丈夫隐瞒收入的证据，如银行流水、收入证明、相关交易记录等。这些证据将有助于她在起诉过程中证明自己的主张。
- 咨询律师：在处理此类复杂法律问题时，妻子可以向我咨询，我会根据她的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
- 保持冷静与理性：面对丈夫的隐瞒收入行为，妻子应保持冷静与理性，通过法律途径来维护自己的合法权益，避免采取过激行为导致矛盾升级。
综上所述，协议离婚前丈夫隐瞒收入，离婚后妻子是可以起诉的，她可以根据具体情况选择起诉要求重新分割财产或起诉离婚（若之前未离婚）。在处理此类问题时，妻子应充分了解法律规定，积极收集证据，并通过法律途径来维护自己的合法权益。