骑车戴头盔的规定在我国主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，并针对不同类型的车辆和地区有具体的法规要求。以下是对这一问题的详细解答：

1. 国家层面的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。这一规定明确指出了摩托车驾驶人及乘坐人员必须佩戴安全头盔的法律义务。

2. 地方层面的具体规定：

   • 除了国家层面的法律外，许多省份和城市也通过地方立法或管理规定，对电动自行车骑行佩戴头盔作出了具体要求。例如，《浙江省电动自行车管理条例》和《湖南省电动自行车管理办法》均规定，电动自行车驾驶人及搭载人应当佩戴安全头盔。
   • 一些城市如深圳也出台了相关规定，明确要求电动自行车驾驶人、乘坐人员佩戴安全头盔。这些地方性法规具有地域性特点，骑行者在不同地区骑行时应参考当地的相关法律法规。

3. 处罚措施：

   • 对于违反骑车戴头盔规定的行为，处罚措施因地区而异，但通常包括警告和罚款。摩托车驾驶人及乘坐人员不佩戴头盔的，一般会处以警告或罚款，罚款金额通常在20元至200元不等。
   • 电动车驾驶人及乘坐人员未佩戴头盔的，在一些地区也可能面临类似的处罚，罚款金额一般在20元至50元之间，具体依当地规定而定。除了罚款外，一些地区还可能采取其他处罚措施，如扣留非机动车、要求参加交通安全教育学习等。

4. 头盔标准与选择：

   • 头盔的质量是确保安全的关键，必须符合相关国家标准（如GB811-2010）。骑行者在选择头盔时，应优先考虑符合安全认证的产品，确保有足够的防护功能。
   • 头盔的尺寸和类型应根据个人头型和需求进行选择，以确保佩戴舒适且有效保护头部。

5. 适用范围与其他注意事项：

   • 这些规定通常适用于各类在公共道路上行驶的自行车，包括普通自行车、电动自行车等。在特定区域，如自行车专用道、公园内的自行车道等，也可能有相应的佩戴头盔要求。
   • 骑车时除佩戴头盔外，还应遵守其他交通规则，如遵守交通信号、车辆有序停放、不超速行驶等。对于未成年人骑车，家长或监护人应给予更多关注和指导，确保他们遵守交通规则并佩戴合适的头盔。

总结与建议： 骑车戴头盔是保障骑行者生命安全的重要措施。无论是摩托车还是电动车驾驶人及乘坐人员，都应严格遵守国家及地方的相关规定，正确佩戴符合标准的头盔。同时，骑行者还应注意遵守其他交通规则，共同维护道路交通的安全与秩序。如果您在骑车戴头盔方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。