核心结论：租地人和担保人可按照以下要点书写欠条，以确保欠条具备法律效力，保障耕地出租人的权益。

欠条书写要点：

1. 标题与双方信息：

   • 标题明确为“欠条”。
   • 写明耕地出租人（债权人）、租地人（债务人）以及担保人的全名、身份证号码、联系方式等基本信息，确保身份明确无误。

2. 欠款事项：

   • 清晰描述欠款原因，即“因租赁XX（具体地址、面积）耕地，未支付租金”。
   • 明确欠款金额，用大写和小写两种方式书写，如“人民币壹万贰仟元整（￥12,000.00）”，以避免金额争议。
   • 注明欠款期限，即从何时起至何时止的租金未支付，以及具体的还款日期，如“应于2023年XX月XX日前还清”。

3. 利息与违约金（如有）：

   • 若双方约定了利息或违约金，需在欠条中明确写明计算方式和标准，如“逾期未还，按每日万分之五计算利息”。

4. 担保条款：

   • 担保人需明确表示愿意为租地人的上述债务承担连带责任保证，并写明保证范围，如“包括但不限于本金、利息、违约金及实现债权的费用”。
   • 注明保证期间，通常建议设定为还款期限届满之日起一定期限（如两年），以确保债权人在保证期间内能够行使权利。

5. 签字与按手印：

   • 租地人、担保人需在欠条上亲笔签名，并最好按手印，以增加欠条的法律效力。
   • 如有条件，可邀请无利害关系的第三方作为见证人签字，进一步增强欠条的证明力。

6. 日期与地点：

   • 写明欠条签订的日期和地点，以便在需要时确定法律适用的地域和时效。

示例欠条：

欠 条

兹因租赁XX（具体地址、面积）耕地，租地人（债务人）：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）未支付租金给耕地出租人（债权人）：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），欠款金额为人民币壹万贰仟元整（￥12,000.00），应于2023年XX月XX日前还清。逾期未还，按每日万分之五计算利息。

担保人：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）愿意为租地人的上述债务承担连带责任保证，保证范围包括但不限于本金、利息、违约金及实现债权的费用，保证期间为还款期限届满之日起两年。

本欠条签订于XXXX年XX月XX日，地点为XX省XX市XX区。

租地人（签字并按手印）：XXX  
担保人（签字并按手印）：XXX  
见证人（如有，签字）：XXX

注意事项：

• 欠条内容应真实、合法，不得有欺诈、胁迫等情形。
• 书写欠条时，建议使用正式纸张，避免使用易褪色的笔书写。
• 如有需要，可咨询专业律师对欠条内容进行审核，以确保其法律效力。

如有其他法律问题，可以直接向我咨询。