您好，关于法律上监护人到什么时候结束的问题，这主要取决于被监护人的民事行为能力状态以及监护关系的性质。

首先，对于未成年人而言，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的法定监护人，这种监护职责一直延续到子女成年后终止。也就是说，当未成年人达到法定成年年龄（通常是18周岁）时，父母的监护职责原则上即告结束。当然，如果未成年人在成年前因特殊原因（如残疾、疾病等）无法独立生活，且其父母已经死亡或没有监护能力，那么监护职责可能会由其他有监护能力的人（如祖父母、外祖父母、兄姐等）按顺序承担，直至该未成年人能够独立生活或达到其他法定终止条件。

其次，对于老年人或具有完全民事行为能力的成年人而言，他们可以通过意定监护的方式提前确定自己的监护人。意定监护是指具有完全民事行为能力的成年人，与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人，在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责的法律制度。在这种情况下，监护关系的结束通常发生在被监护人恢复完全民事行为能力、死亡或者监护人丧失监护能力等情形下。

此外，还有一些特殊情况可能导致监护关系的提前终止。例如，监护人严重损害被监护人身心健康、拒不履行监护职责导致被监护人处于危困状态等，有关个人或者组织可以依法向人民法院提出申请，请求撤销其监护人资格。一旦监护人资格被撤销，且法院尚未指定新的监护人，那么被监护人的住所地所在的居民委员会、村民委员会、法律明确规定的有关组织或民政部门将负责提供必要的临时性监护措施，直至法院依法最终指定新的监护人为止。

综上所述，法律上监护人的结束时间并不是固定的，而是取决于被监护人的民事行为能力状态、监护关系的性质以及是否存在特殊情况等因素。如果您对此还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。