建筑公司拖欠农民工工资，农民工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：农民工应首先尝试与建筑公司或包工头进行友好沟通，明确指出拖欠工资的问题，并要求在合理期限内支付。这是成本最低且可能最快解决问题的方式。例如，可以约定一个具体的支付日期，并要求对方出具书面的支付承诺。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、书面协议或承诺书等，以备后续使用。这些证据对于证明劳动关系和工资拖欠事实至关重要。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉途径：若协商无果，农民工应向当地劳动保障监察机构投诉。可以通过拨打12333电话或亲自到办公地点进行现场投诉。
   • 准备材料：投诉时需提供身份证复印件、劳动合同（或其他能证明劳动关系的材料）、工资条、考勤记录等相关证据材料，以证明工资被拖欠的事实。
   • 处理结果：劳动监察部门将依法调查，并责令建筑公司限期支付拖欠的工资。若逾期不支付，还将加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请：若投诉未能解决问题，农民工需向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，明确写明双方基本信息、仲裁请求及事实和理由。
   • 证据准备：收集充分的证据来支持诉求，包括工友的证言、与建筑公司负责人的谈话录音、短信或电子邮件等。
   • 仲裁裁决：仲裁委员会将按照法定程序审理，若裁决支持农民工的请求，建筑公司需按裁决结果支付工资及补偿。若不服裁决，可向法院提起诉讼。

4. 法律诉讼途径

   • 一审诉讼：若劳动仲裁后结果不满意或建筑公司不履行裁决，农民工可向人民法院提起诉讼，遵循民事诉讼程序和要求。
   • 上诉与执行：对一审判决不服的，可在规定期限内向上一级法院提起上诉。判决生效后，若建筑公司仍拒绝支付，农民工可申请强制执行，法院将采取一系列措施确保工资得到支付。
   • 申请支付令：若建筑公司对拖欠工资事实无异议，农民工还可直接向法院申请支付令，要求其限期支付。若既不提出异议又不履行，同样可申请强制执行。

5. 借助其他有效途径

   • 寻求工会组织帮助：各地的工会组织是维护劳动者权益的重要力量。农民工可以向当地工会反映工资被拖欠的情况，工会会提供法律咨询、维权指导等服务，并与建筑企业进行沟通协商。
   • 法律援助服务：农民工作为司法援助的重点对象，在追讨工资时可以申请法律援助。他们可以向当地法律援助机构咨询并申请专业的法律帮助。
   • 媒体监督与热线投诉：农民工还可以通过媒体反映工资拖欠问题，借助舆论监督力量推动问题解决。同时，他们也可以拨打12333（劳动保障监察部门热线）或12348（法律服务热线）进行投诉和咨询，或者通过“国务院客户端”小程序、人力资源和社会保障部官网的“根治欠薪”板块在线反映欠薪情况。

额外建议：

• 在整个维权过程中，证据的保留至关重要。无论是协商、投诉还是仲裁、诉讼环节，相关材料都是维护自身权益的关键。因此，农民工应尽可能收集并保存好所有与拖欠工资相关的证据。
• 若发现建筑公司恶意转移财产以逃避支付工资，农民工应及时向法院申请财产保全，以确保工资能够得到支付。
• 若建筑公司破产清算，农民工工资的清偿顺序也是重要关注点。根据相关规定，工人工资通常享有优先受偿权。

综上所述，面对建筑公司拖欠工资的问题，农民工应通过多种途径积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。