结论：伤残鉴定五年之后是否可以做，并没有一个绝对的答案，它取决于多个因素，包括伤残类型、相关法律规定以及个案的具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤伤残鉴定的情况：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，工伤职工通常需要在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出工伤认定申请，进而进行伤残鉴定。若已超过此时限，且没有因不可抗力等特殊原因导致无法及时申请的情况，那么五年后进行工伤伤残鉴定将面临法律上的障碍。
   • 然而，如果确实存在不可抗力等特殊原因，导致无法在规定时限内提出申请，工伤职工可以向社会保险行政部门提交书面申请及证明材料，由其根据具体情况审核决定是否受理。但这种情况较为特殊，且需要充分的证据支持。

2. 非工伤伤残鉴定的情况：

   • 对于非工伤的伤残鉴定，如交通事故伤残鉴定等，时间限制可能因地区和具体规定而异，没有统一的1年时限要求。在某些特殊情况下，如伤情复杂、经过长期治疗和康复后伤残程度才显现，即使五年后仍有可能进行伤残鉴定。
   • 但同样需要注意的是，随着时间的推移，与损伤相关的原始病历资料、诊断证明等证据可能越难完整保存，这些证据对准确鉴定伤残程度至关重要。此外，长时间间隔也可能导致新的损伤或疾病与原始损伤难以区分，进而影响伤残鉴定的准确性和最终结论。

3. 实际操作中的建议：

   • 及时咨询：无论何种类型的伤残鉴定，都建议尽早咨询当地的司法鉴定机构或专业律师（即我），了解相关法律法规、程序要求和时限规定。
   • 证据收集：充分准备医疗记录、证人证言等相关证据，以确保鉴定的顺利进行和结果的准确性。如果距离受伤时间较长，应尽可能收集并整理所有与损伤相关的医疗资料，以便在鉴定时提供充分的证据支持。
   • 注意时限：尽管部分伤残鉴定可能存在灵活性，但仍应尽快申请以避免因超过时限而带来的不必要的麻烦。如果确实存在特殊情况导致无法及时申请，应及时向相关部门或机构说明情况并寻求帮助。

总结与启示：伤残鉴定五年之后是否可以做，并没有一个固定的答案。它取决于伤残类型、相关法律规定以及个案的具体情况。因此，在考虑进行伤残鉴定时，应尽早咨询专业律师（我）或相关机构，了解具体的规定和要求，并准备好必要的证据和材料以便进行鉴定。同时，也应注意诉讼时效和理赔期限的规定，以免因超过时限而影响自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。