针对您提出的“生产销售有毒有害食品罪证据不足不捕的案子怎么行政处罚”的问题，这实际上涉及到了刑事司法程序与行政处罚之间的衔接问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，生产销售有毒有害食品罪证据不足不捕，并不意味着该行为不构成违法或不需要受到任何处罚。证据不足不捕是刑事司法程序中的一个决定，它仅表明在当前证据条件下，无法对犯罪嫌疑人进行刑事逮捕和进一步的刑事诉讼。但这并不排除该行为可能违反了行政法规，需要受到行政处罚。

一、行政处罚的依据

对于生产销售有毒有害食品的行为，即使证据不足不捕，如果相关行为确实违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关行政法规，那么行政机关仍然有权对其进行行政处罚。行政处罚的依据主要是行政法规，而非刑事法规。

二、可能的行政处罚措施

1. 罚款：根据违法行为的性质和情节，行政机关可以对违法者处以一定数额的罚款。罚款的数额会根据违法行为的严重程度、违法所得、造成的危害后果等因素进行综合考量。

2. 没收违法所得和违法生产经营的食品、工具、设备等：行政机关有权没收违法者通过违法行为获得的收益，以及用于违法生产经营的食品、工具、设备等物品。

3. 责令停产停业：对于情节严重的违法行为，行政机关可以责令违法者停产停业，以防止其继续危害食品安全。

4. 吊销许可证：如果违法者持有相关的食品生产经营许可证，行政机关在情节严重的情况下可以吊销其许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。

三、行政处罚的程序

行政处罚的程序通常包括立案、调查取证、告知处罚事实、理由和依据、听取陈述和申辩、作出处罚决定、送达处罚决定书等步骤。在行政处罚过程中，违法者有权进行陈述和申辩，行政机关应当充分听取其意见，并确保处罚决定的合法性和合理性。

四、与刑事司法的衔接

如果后续有新的证据出现，证明违法者确实构成了生产销售有毒有害食品罪，那么行政机关应当将案件移送司法机关进行刑事诉讼。同时，已经作出的行政处罚决定并不影响刑事诉讼的进行和判决结果的执行。

总结：生产销售有毒有害食品罪证据不足不捕的案子，如果确实违反了行政法规，仍然可能受到行政处罚。行政处罚的依据、措施和程序都应当严格遵循相关法律法规的规定。同时，行政机关和司法机关应当保持密切的沟通和协作，确保对违法行为的打击既有力又合法。