针对您提出的“七十岁以上犯罪如何处理”的问题，我将从治安管理处罚和刑事处罚两个方面为您详细解答。
一、治安管理处罚方面
根据《中华人民共和国治安管理处罚法(2025修订)》的相关规定，对于七十岁以上的老年人，如果违反治安管理但情节并不严重，或者不是一年内二次以上违反治安管理的，通常不执行行政拘留处罚。然而，如果七十岁以上的老年人违反治安管理且情节严重、影响恶劣，或者一年内二次以上违反治安管理，那么将依法执行拘留。这一修改体现了法律对老年人违法行为的严肃态度，同时也考虑到了老年人可能存在的特殊情况，但在严重违法时，法律并不会因为年龄而给予豁免。
二、刑事处罚方面
在刑事处罚上，我国《中华人民共和国刑法》有明确的规定：
刑事责任承担：已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，七十岁以上的老人如果实施犯罪行为，同样需要承担刑事责任，法律并没有因为年龄而给予豁免。
量刑从宽规则：对于已满七十五周岁的人，如果故意犯罪，可以从轻或者减轻处罚；如果是过失犯罪，则应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的宽宥态度，考虑到老年人可能因身体、认知等方面的原因，在犯罪时的主观恶性相对较小。但需要注意的是，这一从宽规则并不适用于七十至七十四周岁的老人犯罪，对于这一年龄段的老人犯罪，法律并未明确规定从轻或减轻处罚，而是需要根据犯罪事实、性质、情节和社会危害程度来定罪量刑。不过，在司法实践中，法官可能会酌情考虑年龄、身体状况、认知能力等因素，在量刑时适当从宽。
刑罚执行人性化：审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定体现了法律对老年人的特殊关怀，同时也保留了法律对极端恶劣犯罪的严厉打击。
综上所述，七十岁以上的老人犯罪，在治安管理处罚和刑事处罚上都有相应的规定。法律既不会因为年龄而给予豁免，也会考虑到老年人的特殊情况，在量刑和刑罚执行上体现一定的宽宥和人性化。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律问题。