评残医生是否可以下来做鉴定，需分情况讨论：

1. 法律层面允许医生外出鉴定
   根据《司法鉴定程序通则》第十八条，司法鉴定机构可以指派鉴定人到现场提取鉴定材料或进行现场鉴定，只要符合程序规范且机构授权即可。因此，若评残医生受合法鉴定机构指派，并持有相关资质证明（如《司法鉴定人执业证》），是可以到被鉴定人所在地进行现场鉴定的。

2. 实际操作需满足特定条件

   • 机构授权：医生需属于具备司法鉴定资质的机构（如司法鉴定所、医院法医门诊），且外出鉴定需经机构正式委派。
     
   • 程序合规：需提前与被鉴定人协商时间、地点，并确保鉴定过程符合《人体损伤致残程度分级》等标准要求（如查体、影像资料审核等）。
     
   • 地域限制：部分地区可能要求鉴定人需在本地备案或通过特定系统预约，需提前确认当地政策。

3. 例外情形
   若医生仅以个人名义提供鉴定服务，或未通过合法机构委派，则可能涉嫌违规。此外，若被鉴定人伤情复杂需多学科会诊，通常需到鉴定机构进行联合鉴定，而非医生单独外出。

建议：若需评残鉴定，可先联系当地司法鉴定机构或医院法医门诊，确认是否提供上门服务及具体流程。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的操作细节。