核心结论：若中介收了钱但未在合同中明确体现，您可以通过协商、投诉或诉讼的方式解除与中介的合作关系，并要求退还已支付的费用。 以下是具体分析和建议：

1. 协商解除
   首先，您可以尝试与中介进行友好协商，明确指出合同中未体现已支付费用的问题，并要求中介退还该部分费用或修改合同以体现实际支付情况。如果中介同意，双方可以签订补充协议，明确退款金额、时间等细节，从而和平解决问题。

2. 投诉举报
   如果协商无果，您可以向相关监管部门投诉中介的不当行为。例如，如果中介是房地产中介，您可以向当地房地产管理部门或消费者协会投诉；如果是其他类型的中介，您可以向工商行政管理部门或行业自律组织反映情况。投诉时，请提供相关证据（如付款凭证、合同文本等），以便监管部门调查处理。

3. 诉讼解除
   如果投诉仍未解决问题，您可以考虑通过法律途径解除与中介的合作关系。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求确认合同无效或撤销合同（如果中介存在欺诈、胁迫等行为），并要求中介退还已支付的费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明中介收了钱但未在合同中体现，以及您因此遭受的损失。

行动建议：

• 收集证据：在采取任何行动之前，请确保您已收集了所有相关证据，包括付款凭证、合同文本、与中介的沟通记录等。这些证据将有助于您在协商、投诉或诉讼中维护自己的权益。
• 咨询专业意见：虽然我可以为您提供一般性的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取行动之前，建议您进一步向我详细描述案件情况，以便我能为您提供更具体的法律指导。
• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。