关于您提出的“在银行信息接收授权书可以不签吗”的问题，这主要取决于具体的业务场景和授权书的性质。不过，我可以就常见的住房公积金个人征信授权书的情况，给您提供一些详细的解答。
首先，我们需要明确的是，征信授权书通常是为了满足特定业务需求，比如住房公积金贷款，而要求借款人、配偶及担保人签署的。根据中国人民银行《征信业务管理办法》的要求，住房公积金个人住房贷款信息需要纳入中国人民银行征信系统管理，接受人民银行的监督、检查。因此，签署征信授权书是办理相关业务的一个重要环节。
对于是否可以不签的问题：
如果授权书是业务办理的必要条件：比如，在申请住房公积金贷款时，如果《个人信用信息查询授权书》是贷款申请材料的要件之一，那么不签署这份授权书可能会导致您无法成功申请贷款。因为银行或公积金中心需要查询您的征信信息来评估您的信用状况和还款能力。
如果授权书不是业务办理的必要条件：或者您已经通过其他方式提供了征信信息，并且银行或公积金中心已经接受了这些信息，那么在这种情况下，您可能不需要再签署授权书。但是，这种情况相对较少见，因为征信授权书通常是银行或公积金中心为了规范征信信息查询和使用而要求签署的。
未签署授权书可能产生的影响：
如果您未及时签署征信授权书，并且这是业务办理的必要条件，那么可能会影响您及配偶办理相关业务，比如住房公积金贷款的申请、审批和发放等。
关于个人信息泄露的担忧：
您可能担心签署授权书后个人信息会被泄露。实际上，征信信息未经本人同意，任何机构和个人都不得查询。银行或公积金中心在签署授权书后，会严格按照征信授权范围，在必要的业务管理环节查询使用您的征信信息，并严格保密，承担与此相关的法律责任。
建议：
综上所述，是否签署银行信息接收授权书取决于具体的业务场景和授权书的性质。在大多数情况下，如果授权书是业务办理的必要条件，那么您可能需要签署它以便顺利办理相关业务。