员工做错东西，其责任承担并非一概而论，而是需根据具体情况来确定赔偿责任及金额。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、民事责任角度
职务行为导致的责任：
- 当员工在执行工作任务过程中因错误行为给用人单位造成经济损失时，根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但赔偿扣除需遵循法定限制：每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 举例：若员工因操作失误导致产品损坏，给公司造成了经济损失，公司不能要求员工全额赔偿，而是需按照上述规定，从员工工资中扣除一定比例作为赔偿，且扣除比例和剩余工资需符合法律要求。
过错程度影响赔偿责任：
- 故意：若员工蓄意破坏或明知故犯导致产品错误，主观过错大，可能承担较高比例的赔偿责任，但非全额，仍需遵守法律扣除限制。
- 重大过失：若员工严重违反操作规程或疏忽大意导致错误，应承担一定比例的赔偿责任，具体比例需结合实际情况确定。
- 一般过失：若员工由于工作经验不足、技能不熟练或轻微疏忽造成错误，通常不需承担全额赔偿责任，应更多考虑培训与教育而非惩罚。
劳动合同约定：
- 若劳动合同中明确规定了因工作失误造成损失的赔偿条款，且该条款不违反法律法规强制性规定，双方应按约定执行，但仍需遵守法律对扣除金额的限制。
用人单位管理责任：
- 用人单位在生产过程中的管理责任不容忽视。若存在管理不善、设备老化未及时维修、培训不到位等问题，用人单位亦应承担相应责任，不能单方面将损失归咎于员工。
二、刑事责任角度（虽不直接涉及赔偿金额，但影响责任认定）
- 若员工因故意犯罪行为（如盗窃、诈骗等）导致用人单位经济损失，无论这些行为是否与工作场所相关，均由员工个人承担刑事责任。刑事责任具有专属性，不可转嫁给用人单位。但需注意，这并不影响用人单位依据民事法律规定向员工主张民事赔偿。
三、实际操作建议
协商解决：
- 在赔偿问题上，用人单位与员工应首先尝试通过协商解决。双方可以坐下来，根据员工的过错程度、劳动合同约定以及用人单位的管理责任等因素，共同商定一个合理的赔偿方案。
法律途径：
- 若无法达成一致，可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径寻求解决方案。在仲裁或诉讼过程中，双方需提供充分证据证明自己的主张，由仲裁机构或法院根据事实和法律作出裁决。
总结与建议：员工做错东西时的赔偿责任是一个复杂问题，涉及多方面因素。在确定赔偿责任时，应全面考虑员工的过错程度、劳动合同的约定、用人单位的管理责任以及法律规定的赔偿限制。建议双方通过友好协商解决问题，既体现法律的严谨性，又兼顾人文关怀。若协商无果，应及时寻求法律途径解决争议，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。