打死70多岁老人是犯法的，并且需要承担相应的法律责任。这一结论基于我国现行的法律法规，并可以从以下几个角度进行详细分析：
一、刑事责任角度
故意杀人罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。这一规定并未对犯罪者的年龄设限，因此，无论年龄大小，只要实施了故意杀人的行为，就构成故意杀人罪，需要依法承担刑事责任。
- 对于70多岁的老人，虽然法律在量刑时可能会考虑其年龄、身体状况等因素，但这并不意味着可以逃脱刑事责任的追究。特别是当犯罪手段残忍、社会影响恶劣时，法院可能会依法判处较重的刑罚。
故意伤害罪（致人死亡）：
- 如果行为人并非出于故意杀人的目的，而是出于故意伤害的目的，但最终导致老人死亡，那么其行为可能构成故意伤害罪（致人死亡）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人死亡的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、量刑考量因素
在司法实践中，法院对老年人犯罪的量刑会综合考虑多方面因素，以确保刑罚的公正性和合理性。这些因素主要包括：
身体状况：
- 若犯罪人因年老体弱等原因，确实不具备再犯能力或羁押条件，法院在量刑时可能会适当从宽处理，如考虑适用缓刑、暂予监外执行等刑罚执行方式。但这并不意味着可以完全免除刑事责任。
犯罪动机与目的：
- 犯罪动机的可谅解性会影响量刑。例如，若老年人因长期受迫害而激情杀人，与无端恶意杀人在量刑上会有所区别，前者可能得到相对较轻的处理。但无论如何，故意杀人的行为都是严重的犯罪，需要承担相应的法律责任。
社会危害性：
- 犯罪行为的社会影响也是量刑的重要考量因素。若老年人的杀人行为社会危害性相对较小，如因家庭纠纷引发的激情杀人，且事后有悔罪表现，法院在量刑时也可能会给予一定的从宽处理。但这并不意味着可以完全免除刑事责任或减轻处罚到不合理的程度。
三、民事赔偿责任
无论年龄大小，打死他人都需要承担相应的民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。受害者的家属可以通过合法途径维护自身权益，要求犯罪人进行赔偿。
四、特殊情形说明
- 对于70岁以上但未满七十五岁的犯罪人，虽然《刑法》第十七条之一规定了已满七十五周岁的人故意犯罪可以从轻或者减轻处罚，但这一条款并不适用于未满七十五岁的犯罪人。因此，70多岁的老人打死他人时，不能依据这一条款来减轻处罚。
总结与建议：
打死70多岁老人是严重的犯罪行为，需要承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。在司法实践中，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪人的年龄、身体状况、犯罪动机和社会危害性等因素来做出公正的判决。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。