结论：公司加班不给加班费只让调休是否违法，需根据具体的加班情形来判断。具体分析如下：
工作日延长工作时间（加点）
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者在工作日延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 分析：在此情形下，用人单位不能用调休来代替支付加班费。若公司只安排调休而不支付加班费，这种做法是违法的。例如，员工在正常工作日晚上加班了2小时，公司应支付这2小时的加班费，而不能仅通过调休来补偿。
休息日加班
- 法律规定：同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。但若安排了补休，则无需支付加班费。
- 分析：若公司在休息日安排了加班并随后安排了补休，则无需再支付加班费。但若未能安排补休，就必须按照法律规定支付加班费。因此，在休息日加班且已安排补休的情况下，公司不支付加班费是合法的。比如，员工在周六加班了1天，公司随后安排了1天的调休，那么公司无需支付这1天的加班费。
法定休假日加班
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 分析：法定休假日具有特殊意义，用人单位不能通过调休来免除支付加班费的义务。若公司在法定休假日安排加班后只调休不给加班费，这种行为是违法的。例如，员工在春节期间加班了3天，公司应支付这3天的加班费，而不能仅通过调休来补偿。
建议与行动：
- 了解权益：员工应了解自己的权益，明确在不同加班情形下公司应支付的加班费或安排的调休。
- 沟通协商：若公司存在违法行为，员工首先可以尝试与公司进行沟通协商，要求公司依法支付加班费。
- 投诉举报：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报，劳动监察部门会进行调查处理，并可能责令用人单位支付加班工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或用人单位仍拒绝支付加班工资，员工可向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，或对仲裁裁决不服的，在收到裁决书之日起15日内向有管辖权的法院提起诉讼。
在整个过程中，保留好加班的证据是至关重要的，如加班记录（考勤表、加班申请单、工作邮件、聊天记录等）、工资条、劳动合同等，以便在维权过程中证明自己的加班事实。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。