结论：即使没有对方的完整财产信息，你仍然可以起诉对方欠钱不还，但需要通过合法途径尽可能获取对方的相关信息，并遵循正确的法律程序来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 起诉的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定条件，其中包括“有明确的被告”。这意味着你需要提供被告的基本信息，如姓名、性别、工作单位、住所等，以确保法院能够确认被告身份，并向其送达法律文书。虽然财产信息不是起诉的必备条件，但了解对方的财产状况有助于后续的执行程序。

2. 获取对方信息的方法：

   • 直接沟通：尝试与对方进行友好协商，通过交流进一步确认并记录其身份信息，包括可能的财产线索。
   • 交易记录：检查之前的交易记录，特别是电子支付平台的转账记录，这些记录可能包含对方的实名认证信息或银行账户信息。
   • 共同熟人：向与双方都熟悉的人打听对方的身份信息和可能的财产状况。
   • 法律途径：在起诉后，可以向法院申请调查令，由律师持令到相关单位（如银行、不动产登记中心等）调查对方的财产信息。

3. 起诉流程与注意事项：

   • 准备诉讼材料：起诉状需明确原、被告的基本信息（尽量详细），诉讼请求要明确欠款金额、利息等，事实与理由部分要详细说明借款的时间、地点、方式、用途等，并收集并整理所有能证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 确定管辖法院：一般遵循“原告就被告”原则，向被告住所地基层法院起诉。如被告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地法院起诉。借贷双方如有约定管辖法院，则按约定执行。
   • 立案与审理：将准备好的诉讼材料提交给有管辖权的法院立案庭。法院审查材料后，符合立案条件的将受理并通知缴纳诉讼费用。等待法院安排开庭时间，双方进行举证、质证和辩论。
   • 判决与执行：庭审结束后，法院根据双方陈述和证据作出判决。如被告未履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行，此时需要提供对方的财产信息以便法院执行。

4. 可能的法律后果与建议：

   • 如果对方确实没有可供执行的财产，法院可能会裁定终结本次执行程序。但这并不意味着你失去了追讨欠款的权利，一旦发现对方有可供执行的财产，你可以随时向法院申请恢复执行。
   • 在整个过程中，务必妥善保管所有与欠款有关的证据，并保持冷静和耐心。避免采取过激行为或违反法律法规的行为，以免影响案件的处理结果。

额外建议：

• 在起诉前，尽可能通过合法途径收集对方的财产信息，这将有助于后续的执行程序。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律指导和帮助。

综上所述，即使没有对方的完整财产信息，你仍然可以通过合法途径起诉对方欠钱不还。重要的是要遵循正确的法律程序，并尽可能提供对方的相关信息以支持你的诉讼请求。