您好，关于您提出的“开电动车被抓罚款不交会怎么样”的问题，这是一个涉及法律后果和个人信用影响的重要问题，下面我将为您详细解答。

首先，从法律层面来看，如果您开电动车被抓并罚款后未及时缴纳，将会产生滞纳金。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，到期不缴纳罚款的，每日将按罚款数额的百分之三加处罚款，即滞纳金。这意味着，拖延缴纳时间越长，所需缴纳的总额将不断增加，给您的个人经济带来额外负担。例如，原本罚款金额为200元，若超过规定期限10天仍未缴纳，那么需要缴纳的金额将变为260元，随着逾期时间的延长，这个数额还会继续增加。

其次，长期未处理的电动车罚款记录还可能会影响您的个人信用记录。在一些地区，交通管理部门会将交通违法记录与个人征信系统相关联，对个人信用造成负面影响。这可能会在您贷款、信用卡申请、租房、购买保险等涉及信用评估的事务中遭遇阻碍，甚至可能被列入失信人员名单，进一步限制您的个人社会活动。

此外，如果您长时间不缴纳罚款，交通管理部门还有权申请人民法院强制执行。法院可能会采取查封、扣押、冻结财产等措施来执行罚款决定，这将对您的个人财产造成直接影响。在一些极端情况下，如果您有能力履行却拒不履行罚款缴纳义务，还可能因涉嫌拒不执行判决、裁定罪而面临刑事处罚。

除了上述法律后果外，未处理的电动车罚款还可能对您的车辆业务办理造成限制。在一些地区，未处理的罚款会限制车辆相关业务的办理，如上牌、过户、年审等手续可能无法正常进行。同时，如果您再次因交通违法被查处，过往未处理的罚款情况可能在处罚时被一并考量，导致更严重的法律后果。

因此，我建议您在收到电动车罚款通知后，务必及时缴纳罚款，以避免上述多重不良后果。同时，也希望您在驾驶电动车时严格遵守交通规则，确保行车安全，维护良好的个人信用记录和社会秩序。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。