结论：借条上出借人不写身份证号，但有多名证人证明且债务人本人也承认欠款的情况下，该借条仍然具有一定的法律效力，但可能会在诉讼过程中面临一些额外的举证责任。
详细分析：
借条的基本法律效力：
- 借条作为债权债务关系的书面凭证，其核心要素包括出借人、借款人、借款金额、借款日期及还款日期等。这些要素是构成借条法律效力的基础。
- 出借人的身份证号并非借条的必备要素，但它有助于在诉讼过程中确认出借人的身份，减少身份争议的可能性。
证人证明的作用：
- 在借条上出借人身份证号缺失的情况下，多名证人的证明可以作为一种辅助证据，用于确认出借人的身份以及借款事实的存在。
- 证人证言在法律上具有一定的证明力，但需要满足一定的条件，如证人的真实性、证言的合理性等。法院在审理案件时，会综合考虑证人证言与其他证据的关联性、一致性等因素，来判定其证明力的大小。
债务人本人承认欠款的影响：
- 如果债务人本人承认欠款，这构成了一种自认，对债务人具有法律约束力。在诉讼过程中，债务人的自认可以作为一种重要的证据，用于支持出借人的主张。
- 然而，即使债务人承认欠款，出借人仍需提供其他证据来佐证借款事实的存在，如转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链。
诉讼过程中的举证责任：
- 在借条上出借人身份证号缺失的情况下，出借人可能需要承担更多的举证责任，以证明其身份以及借款事实的存在。
- 这可能包括提供其他身份证明文件、证人证言、转账记录等证据，以支持其主张。如果出借人无法提供足够的证据，可能会面临败诉的风险。
法律建议：
- 完善借条内容：在签订借条时，建议尽量完善借条的内容，包括出借人和借款人的身份证号、联系方式等，以减少后续可能出现的身份争议。
- 保留相关证据：除了借条外，建议出借人保留与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链。
- 及时咨询律师：如果出借人在借条签订或履行过程中遇到任何问题，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
可能后果：
- 如果出借人无法提供足够的证据来证明其身份以及借款事实的存在，可能会面临败诉的风险，即无法追回借款。
- 即使出借人能够提供足够的证据，但如果债务人无力偿还借款，出借人也可能面临无法全额追回借款的风险。因此，在借款前，建议出借人对借款人的信用状况进行充分的了解。