工程类项目是可以进行三方询价的。以下从不同角度为你详细分析：

法律与行业规范角度

在工程领域，三方询价是一种常见且合法的采购方式。它通常涉及采购方（如建设单位）、供应方（如材料供应商或施工队伍）以及一个或多个第三方（如询价机构、监理单位等，但核心的三方关系主要指采购方、供应方及参与询价评估的另一独立方，这里为便于理解，我们侧重于采购方发起，多方供应方响应的广义三方询价场景，其中“三方”概念可灵活理解为采购方与多个供应方之间的询价互动，实际操作中常有多方供应方参与报价，采购方综合评估）。这种方式有助于确保采购过程的透明度和公正性，防止腐败和暗箱操作。虽然具体的法律条文可能并未直接提及“三方询价”，但根据《中华人民共和国招标投标法》及相关行业规范，采购人有权选择合适的采购方式，只要该方式符合公开、公平、公正的原则，且不违反法律法规的强制性规定，就是合法的。

实际操作角度

1. 明确需求与范围：采购方需要明确工程项目的具体需求，包括所需材料、设备或服务的规格、数量、质量要求等，以及询价的范围，即哪些部分需要进行询价。
2. 选择询价对象：采购方可以根据市场情况和自身需求，选择多家具有资质和信誉的供应方作为询价对象。这些供应方可以是已经合作过的，也可以是新发现的潜在合作伙伴。
3. 发出询价文件：采购方需要编制询价文件，明确询价的具体要求、报价方式、评标标准等，并将询价文件发送给选定的供应方。
4. 接收与评估报价：供应方在收到询价文件后，会按照要求提交报价。采购方需要组织专业人员对报价进行评估，综合考虑价格、质量、服务等因素，选择最合适的供应方。
5. 签订合同与执行：在确定供应方后，采购方需要与其签订采购合同，明确双方的权利和义务。随后，供应方按照合同要求提供材料、设备或服务，采购方进行验收并支付款项。

注意事项

1. 确保询价过程的透明度：采购方需要确保询价过程的公开、公平、公正，避免任何形式的腐败和暗箱操作。这可以通过邀请多个供应方参与询价、公开评标标准等方式实现。
2. 严格评估供应方的资质和信誉：采购方在选择供应方时，需要对其资质和信誉进行严格评估，确保供应方具备提供所需材料、设备或服务的能力和信誉。
3. 明确合同条款：在签订采购合同时，采购方需要与供应方明确合同条款，包括价格、质量、服务、付款方式、违约责任等，以避免后续纠纷。

如果你在工程类项目的三方询价过程中遇到任何法律问题，比如询价过程不透明、供应方资质不符、合同条款不明确等，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。