工程款优先受偿权在法律上确实优先于抵押权。这一结论主要基于以下法律分析和实际应用考量：
法律依据与解析
《中华人民共和国民法典》第八百零七条：
- 该条款明确规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人有权催告发包人在合理期限内支付价款。若发包人逾期不支付，承包人可以与发包人协议将工程折价，或者请求人民法院将该工程依法拍卖。在此情况下，建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款享有优先受偿权。
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第三十六条：
- 该条款进一步确认，承包人根据民法典第八百零七条享有的建设工程价款优先受偿权，其地位优于抵押权和其他债权。这一规定为工程款优先受偿权提供了明确的法律支撑。
立法目的与实际意义
立法目的：
- 赋予工程款优先受偿权，旨在保障建筑工人的合法权益，确保他们能够及时获得劳动报酬，从而维护社会稳定和劳动者的基本生活需求。
- 同时，这一规定也促进了建筑业的健康发展，增强了建筑企业的信心，有助于建筑市场的持续繁荣。
实际意义：
- 在实际工程中，承包人往往需要投入大量资源，包括人力、物力和财力。当发包人存在多个债权人，特别是抵押权人时，工程款优先权的确立能够确保承包人在复杂的债权债务关系中得到优先保护，避免其利益受损。
- 通过法律手段平衡各方利益，既保护了承包人的合法权益，也维护了市场的公平与正义。
优先权的行使条件与限制
尽管工程款优先受偿权在法律上有明确保障，但其行使也受到一定条件的限制：
期限要求：
- 承包人必须在法律规定的期限内主张优先权，通常为自发包人应当给付建设工程价款之日起六个月内。超过此期限未行使的，将丧失优先受偿的权利。
款项性质与范围：
- 必须是承包人的建设工程价款，即与工程建设直接相关的款项，才能享有这一优先受偿权。
- 优先受偿的范围仅限于承包人因承包工程实际支出的费用，不包括非实际施工部分的价款或利润等。
工程性质与折价、拍卖条件：
- 对于不宜折价、拍卖的建设工程，如公益设施、国家重点工程等，承包人不能行使工程款优先受偿权。
不得损害其他债权人合法权益：
- 在行使优先权时，承包人应遵守法律法规，不得损害其他债权人的合法权益。例如，不能通过恶意串通、虚假诉讼等方式损害抵押权人的利益。
实际应用中的注意事项
证据收集与保存：
- 承包人在主张工程款优先受偿权时，应提供充分的证据证明其享有该权利，如建设工程合同、竣工验收证明、价款确定及清偿期证明等。
及时行使权利：
- 承包人应在法律规定的期限内及时行使优先受偿权，避免因超过期限而丧失权利。
与其他债权人的协调：
- 在存在多个债权人的情况下，承包人应与其他债权人进行协调，确保优先受偿权的行使不会损害其他债权人的合法权益。
总结与建议：
工程款优先受偿权在法律上确实优先于抵押权，但这一权利的行使受到一定条件的限制。如果你在实际操作中遇到工程款与抵押权冲突的问题，或者需要进一步了解工程款优先受偿权的具体行使方式和注意事项，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，结合相关法律法规和司法解释，为你提供有针对性的法律建议和帮助。