饭店公章被别人使用，确实可能产生一系列影响，具体影响取决于使用公章的具体情形和目的。以下从几个不同角度进行分析：

1. 合同效力问题：

   • 如果他人使用饭店公章签订了合同，且该合同内容合法、双方意思表示真实，那么该合同可能被视为有效合同，饭店需要承担相应的合同义务和责任。这可能导致饭店面临不必要的经济纠纷或法律责任。
   • 例如，如果他人用饭店公章签订了一份采购合同，但饭店并未实际收到货物或未同意该采购，那么饭店可能因合同有效而被迫支付货款。

2. 侵权责任问题：

   • 如果他人使用饭店公章进行欺诈、伪造文件或其他违法行为，饭店可能因公章被滥用而卷入法律纠纷，甚至承担侵权责任。
   • 例如，如果他人用饭店公章伪造了一份担保文件，导致饭店被卷入债务纠纷，饭店可能需要证明自己并未同意该担保，以避免承担责任。

3. 内部管理问题：

   • 公章被他人使用可能反映出饭店内部管理存在漏洞，如公章保管不善、使用审批流程不严格等。这可能导致饭店面临声誉损失和信任危机。
   • 饭店应加强公章管理，建立严格的公章使用审批和登记制度，确保公章不被滥用。

4. 法律救济途径：

   • 如果饭店发现公章被他人使用，应立即采取措施，如报警、公告声明公章作废等，以减少损失和风险。
   • 饭店还可以考虑通过法律途径追究滥用公章者的法律责任，要求其赔偿因滥用公章给饭店造成的损失。

建议：

• 饭店应高度重视公章的管理和使用，建立完善的公章管理制度，确保公章的安全和合法使用。
• 定期对公章的使用情况进行审计和检查，及时发现和纠正问题。
• 如果发现公章被他人使用或存在滥用风险，应立即采取措施并寻求法律帮助。

如有任何关于公章管理或法律纠纷的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。