出差休息日是否可以调休，主要取决于劳动者在出差休息日是否实际提供了劳动或休息权利是否受到限制，进而判断是否构成加班，再根据加班情况来确定是否可以调休。以下是对此问题的详细分析：
算加班且可调休的情形
从事具体工作任务：
- 如果劳动者在出差期间的休息日被安排或明确要求从事与工作相关的任务，如商务洽谈、项目调研、参加商务会议等实质性工作内容，那么这种情况应当认定为加班。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果用人单位不能安排补休，就必须支付加班费；如果能够安排补休，则劳动者可以选择调休。
工作待命且实际投入工作：
- 劳动者虽然在休息日没有实际开展具体工作，但处于待命状态，随时可能因工作需要投入工作，并且实际限制了劳动者的自由支配时间。若在此期间因工作要求进行了实际工作，也应视为加班。
- 同样，根据法律规定，这种情况下劳动者也有权选择调休或获得加班费。
休息权利受限：
- 若用人单位在出差前明确安排了休息日出差期间的工作任务，即使劳动者在该期间有部分休息时间，但因工作安排导致休息权利受到限制，也应认定为加班。
- 劳动者在这种情况下同样有权选择调休或获得加班费。
不算加班的情形
完全休息未工作：
- 如果劳动者在出差期间的休息日并未从事与工作相关的任务，而是在出差地休息、游玩，且休息环境与正常休息环境并无实质差异，那么这种情况通常不算加班。
- 既然不算加班，自然也就不存在调休或加班费的问题。
自愿延长工作时间：
- 如果员工的工作既不是用人单位的要求、决定，也没有用人单位的批准，而是员工主动延长工作时间，那么这种情况不属于加班。
- 同样，这种情况下也不存在调休或加班费的问题。
加班工资的计算（若选择不调休）
如果劳动者选择不调休，而是要求用人单位支付加班费，那么加班工资的具体计算方式通常为：月工资÷21.75÷8×加班小时数×2倍。这里，21.75是月平均工作天数，8是每日工作小时数，2倍是因为休息日加班的工资报酬标准。
建议与注意事项
保留证据：
- 当公司安排加班时，劳动者应尽量保留、收集相关证据，如出差任务安排、工作记录、通讯记录等，以便在发生争议时能够提供有力的证明。
明确约定：
- 建议用人单位与员工在劳动合同或其他规章制度中，对出差期间的加班认定及工资支付进行明确约定。但该约定不得违反法律法规的强制性规定。
依法维权：
- 如果劳动者认为自己的加班权益受到侵害，可以依法向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，出差休息日是否可以调休，关键在于劳动者在出差期间是否实际从事了工作任务以及休息权利是否受到限制。如果构成加班，劳动者有权选择调休或获得加班费；如果不构成加班，则不存在调休或加班费的问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。