卖假货即使没抓到货，也是要紧的，因为这涉及到违法行为和相应的法律责任。以下从几个角度详细分析：

1. 法律责任的角度：

   • 销售假货，即销售伪劣产品，是违反《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国刑法》的行为。根据这些法律，销售者可能面临罚款、没收违法所得、责令停止销售、吊销营业执照等行政处罚，甚至可能构成犯罪，被追究刑事责任。
   • 即使没有直接抓到货物，但如果有证据表明销售者存在销售假货的行为，如交易记录、证人证言、消费者投诉等，法律机关仍然可以对其进行调查和处罚。

2. 证据收集的角度：

   • 在处理销售假货的案件时，证据的收集是关键。即使货物没有被直接抓到，但其他相关证据，如销售记录、银行转账记录、物流信息、消费者反馈等，都可以作为证明销售假货的证据。
   • 销售者应该意识到，随着科技的发展和执法手段的完善，逃避法律责任变得越来越困难。一旦被发现销售假货，即使货物不在手，也可能面临严重的法律后果。

3. 消费者权益保护的角度：

   • 销售假货不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。消费者有权要求销售者提供真实、合格的产品，并有权对销售假货的行为进行投诉和举报。
   • 如果消费者因为购买到假货而遭受了损失，他们有权要求销售者进行赔偿。这进一步强调了销售假货行为的严重性和法律责任。

4. 实际案例的角度：

   • 在实际执法过程中，有许多案例表明，即使销售者试图隐藏或销毁货物，但仍然因为其他证据而被追究法律责任。例如，通过调查销售记录、银行账户等，执法机关可以追踪到销售者的违法行为，并对其进行处罚。

建议：

• 作为销售者，应该严格遵守法律法规，不销售任何假货或伪劣产品。
• 如果已经涉嫌销售假货，应该立即停止违法行为，并主动配合执法机关的调查和处理。
• 消费者在购买产品时，应该选择正规渠道和信誉良好的销售者，以降低购买到假货的风险。

总之，卖假货即使没抓到货也是要紧的，因为这涉及到违法行为和相应的法律责任。销售者应该严格遵守法律法规，保护消费者的合法权益，维护市场的公平竞争环境。如果您有任何关于侵权损害（产品质量）的法律问题，可以直接向我咨询。