针对您保险杠被电动车撞且对方不肯赔偿的情况，您可以通过以下途径来维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆损坏部位、电动车位置、周围环境等，以证明事故发生的真实性和责任归属。
   • 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供书面或口头的证言，以支持您的主张。
   • 报警记录：如果事故发生时您已报警，保留好报警记录和交警出具的事故认定书，这是证明事故责任的重要依据。

2. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，尝试与对方进行协商，明确告知对方其应承担的责任和赔偿义务。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化争执，尽量以事实为依据，以法律为准绳进行沟通。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等。
   • 这些机构通常具有专业的调解人员和调解程序，能够帮助双方达成和解协议。

4. 提起诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在提起诉讼前，确保您已准备好所有相关证据和材料，并咨询专业律师（即我，您可以随时向我咨询相关法律问题）以了解诉讼流程和注意事项。
   • 诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和证人证言，以支持您的诉讼请求。

在处理此类事故时，还需注意以下几点：

• 及时报案：事故发生后，应尽快向交警部门报案，以便及时获取事故认定书和保留相关证据。
• 保留维修记录：如果车辆需要维修，保留好维修发票和维修记录，以证明您的实际损失。
• 了解保险条款：如果您的车辆投保了相关保险，了解保险条款中关于事故赔偿的规定，以便在需要时向保险公司申请理赔。