结论：老板拖欠工资能否在异地起诉，取决于欠款性质及管辖规定。若属于劳动关系下的工资欠款，且异地是劳动合同履行地或用人单位所在地，经过劳动仲裁后对结果不服，可以在异地法院起诉；若属于普通债权债务关系，且异地是被告住所地或合同履行地（特别是作为接收货币一方的所在地），则可以直接在异地法院起诉。
一、劳动关系下的工资欠款
劳动仲裁前置程序：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议需先向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若异地是劳动合同履行地或用人单位所在地，则可在异地申请仲裁。
对仲裁结果不服的起诉：
- 劳动争议案件实行仲裁前置程序，对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三条，劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。若异地符合这些条件，则可在异地法院起诉。
二、普通债权债务关系欠款
被告住所地管辖：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
- 如果老板的住所地（户籍所在地或经常居住地）在异地，则可以在异地起诉。
合同履行地管辖：
- 如果双方没有约定合同履行地，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地视为合同履行地。
- 作为债权人，如果你的所在地在异地，那么异地可以被认定为合同履行地，你有权在异地起诉。
三、异地起诉的流程与注意事项
准备充分的起诉材料：
- 包括起诉状、劳动合同（或欠条等证明债权债务关系的文件）、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及欠薪事实的证据材料。
选择正确的法院：
- 确保向有管辖权的法院提起诉讼，即根据上述分析，选择劳动合同履行地、用人单位所在地、被告住所地或合同履行地的法院。
熟悉并遵循诉讼程序：
- 了解并严格按照异地起诉的诉讼程序进行操作，包括提交起诉材料、缴纳诉讼费用、参加庭审等。
评估诉讼成本和风险：
- 异地起诉可能涉及较高的诉讼成本和风险，如差旅费、时间成本等，员工需要在起诉前进行充分评估并做好相应准备。
四、其他维权途径
除了通过诉讼途径维护权益外，你还可以考虑以下方式：
协商和调解：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，寻求和解的可能性。如果协商不成，可以向劳动争议调解组织申请调解。
向劳动监察部门投诉：
- 可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的欠薪行为，由劳动监察部门依法进行调查和处理。若身处异地，可以通过全国根治欠薪线索反映平台或当地劳动监察大队的投诉电话进行投诉。
申请劳动仲裁：
- 在协商和调解无果的情况下，可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
建议：在决定是否异地起诉前，建议你先明确欠款性质，并收集好相关证据材料。同时，评估诉讼成本和风险，选择最适合自己的维权途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。