工伤中一个手指完全受限的伤残等级，需根据具体情况由劳动能力鉴定委员会进行专业鉴定，但一般可能涉及七级至十级伤残。以下是对此问题的详细解析：

一、伤残等级评定标准概述

根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的规定，工伤等级分为十级，从一级到十级，伤残程度逐渐减轻。手指的伤残等级评定，主要依据手指缺失或功能丧失的程度，以及对劳动能力的影响来进行。

二、手指完全受限可能涉及的伤残等级

1. 十级伤残：

   • 如果手指完全受限，但并未导致手指缺失，且对整体劳动能力影响相对较小，可能被评定为十级伤残。例如，除拇指外，其余手指的功能受限，但并未达到更严重的程度。

2. 九级伤残：

   • 如果手指完全受限，且对劳动能力产生了一定影响，但并未达到手指缺失或更严重的功能丧失，可能被评定为九级伤残。不过，具体还需看受限的手指数量、位置以及功能受限的具体程度。

3. 八级或七级伤残：

   • 如果手指完全受限，且导致手指功能严重丧失，或者多个手指受限，对劳动能力产生较大影响，可能被评定为八级或七级伤残。例如，一手除拇指、食指外，有两指近侧指间关节功能完全丧失，可能被评定为八级伤残；而如果一拇指指间关节以远缺失或功能完全丧失，则可能被评定为七级伤残。

三、影响伤残等级评定的其他因素

除了手指完全受限的具体情况外，工伤等级的评定还可能受到以下因素的影响：

1. 治疗情况：是否及时接受治疗、治疗效果如何等都会影响最终的伤残等级评定。如果治疗及时且有效，可能减轻伤残程度。

2. 康复情况：经过康复治疗后的恢复程度也是评定伤残等级的重要参考。如果康复情况良好，可能降低伤残等级。

3. 对劳动能力的影响：伤残是否导致劳动者无法从事原工作或其他适合的工作，以及影响的程度等，也是评定伤残等级时需要考虑的重要因素。

四、建议与注意事项

1. 及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：在发生工伤后，应尽快按照法定程序申请工伤认定和劳动能力鉴定，以确保自身的合法权益得到保障。

2. 配合相关部门的工作：在申请伤残鉴定时，应积极配合相关部门的工作，提供真实、完整的材料，以便获取更准确的伤残等级和相应的工伤赔偿。

3. 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律知识和建议，但每个工伤案件的具体情况都有所不同。因此，在处理工伤案件时，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律帮助。

最后，需要强调的是，工伤认定和劳动能力鉴定是专业性极强的工作，最终的伤残等级结论必须由劳动能力鉴定委员会根据伤者的实际情况，组织专家进行细致鉴定后得出。因此，在处理工伤案件时，请务必保持谨慎态度，确保自身权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。